Что вы сегодня приготовили?

Предлагаю делиться здесь своими повседеневными кулинарными достижениями, вдруг какие интересные рецепты заодно выплывут!
Думаю также будет актуально для тех, кто мучается с вопросом че приготовить сегодня на ужин!

По просьбе модератора размещу объявление:
Дорогие кулинары!
Не забываем свои рецепты размещать в соответствующих темах например здесь
салаты
супы
котлеты и тефтели
запеканки
рыба
гарниры
Потом добавлю еще ссылки.
Спасибо!
Новая тема здесь
http://yarportal.ru/topic148045.html?st=0#entry3924922

Это сообщение отредактировал galkagalka - 28.10.2010 - 16:18

сегодня ела обосраный здесь салат по рецепту одной из форумчанок... немного усовешенствовала, правда, на свой вкус. Обожралась....теперь перевариваю

Ни-че-го!
Крррасота!
Диетттаа!
и расслабон

Натуська
Что за салат?

galkagalka
помнишь вэбгерла писала с чипсами?
ток я чипсы не особо, поэтому насушила мелких сухариков (белых), натерла их чесноком, потом слои:
сухарики, кура (я пожарила кусочки грудинки, посолила, поперчила и спрыснула лимонным соком), соус, шампиньоны с луком, яйцо вареное, сыр, еще соус
Сокс делала так: майонез (немножко)+сметана+укроп (я зелень люблю)

В оригинале грудинка была вареная (но мне кажется суховато), вместо сухариков-чипсы (писала уже), вместо соуса-майонез (но я его в чистом виде есть не могу), и майонез прокладывался после каждого слоя (но у меня слои тоненькие, поэтому я не стала), сейчас пишу и понимаю, что у меня совсем какой-то другой салат получился

завтра будет гороховый суп, еще маринуется свинина, рис сварила сегодня

Натуська
Помню, да)
А у меня тоже гороховый суп из бобовой смеси

galkagalka
ты смесь сначала в малом количестве воды варишь, а потом добавляешь и нормально суп делаешь, или сразу наливаешь как на суп?

я не ем гороховый суп и не люблю его готовить (а если готовлю, то с копчеными ребрышками), но дитю надо ПРОСТО суп, а как его сделать вкусным (чтобы и я съела)-не знаю Хочу чтобы типа крем0супа полуилось, т.е горох был сильно разварен

Натуська
Такую суповую смесь делала первый раз. Наливала сразу нужное количество воды.
Все крупы хорошо развариваются достаточно быстро. Но в пронципе, можно еще и блендером вжикнуть, хотя я просто толкушкой разминаю слегка.
Какие ты овощи добавляешь?
А еще, когда дома дети или те, кому диету нужно соблюдать, обычно поступают так: доводят блюдо до полуготовности, потом в отдельную кастрюлю то что для детей, а в остальное себе добавляют пряности, копчености и прочее, и готовят дальше.

http://yarportal.ru/topic104766.html
Вот здесь про то как приготовить вкусно бобовые.
Я еще и для гарнира такую смесь видела.
Тоже надо будет попробовать.

galkagalka
все равно прям суп-пюре не получился((
отливать ребенку и себе-не хочу, т.к часто я вообще не ем-прийдется выливать, так хоть ребенок съест
решила я, что для свинины жарко, запекла форель в фольге с помидорами и луком)

Дак делайте простой суп пюре чего придумывать то.
Горох варите до п\готовности (можно в бульоне, любом или воде), к нему картофель, лук, морковь(как хотите так и нарезайте) как сварилось блендером его. Солите перчите.
Ребенку можно подать так, посыпав зеленью.
Себе нарезать копчености и положить горкой в центр тарелки...
___
Самый простой суп это суп -пюре.... Даже стараться нарезать не надо ничего.
___
С гренками , кстати, его вкусно есть.

Это сообщение отредактировал NadioS - 23.06.2010 - 17:22

NadioS

Блин, а мы его, помнится, через сито... Супчик протертый для маленьких детишек

Nord_30
Ну Дык и мы помню через сито 21 век ветаки)
_______
Гороховый то да) для детишек больше. А вот грибной на сливках очень вкусный. Детишкам тяжеловат будет.
Но блин какой он вкусный )
_______
Кстати Nord_30 вы не знаете что такое Довга?
Я тут подзадумалась гдеб найти нормальный внятный рецепт сия азербайджанского блюда.

Обжарил до легкого румянца две свинячьи котлеты на косточке и отдельно - овощи (лук, перец, сельдерей). Положил котлеты в форму, положил сверху по помидорному кружку, засыпал овощами, поставил в духовку. Жду.

А, да. Из специй - черный перец, майоран. Еще сухой чеснок и лимонная цедра.

В пол 1 ночи?

NadioS
да.