Что вы сегодня приготовили?

Предлагаю делиться здесь своими повседеневными кулинарными достижениями, вдруг какие интересные рецепты заодно выплывут!
Думаю также будет актуально для тех, кто мучается с вопросом че приготовить сегодня на ужин!

По просьбе модератора размещу объявление:
Дорогие кулинары!
Не забываем свои рецепты размещать в соответствующих темах например здесь
салаты
супы
котлеты и тефтели
запеканки
рыба
гарниры
Потом добавлю еще ссылки.
Спасибо!
Новая тема здесь
http://yarportal.ru/topic148045.html?st=0#entry3924922

Это сообщение отредактировал galkagalka - 28.10.2010 - 16:18

NadioS
ревень у старушек на рынке купить можно. На Угличском по крайней мере точно видел.

NadioS если есть дача иили деревня и хорошие отношения с соседями, то ревень проще всего попросить. вы меня вот лично поставили в тупик вопросом, откуда он берется. гы... у бабушки с грядки или есть соседний раздел садоводов, можно там. они там все добрые.

а компот из ревеня - мммм. но только свежий.

Да бабки на рынке продают этот ревень , я его сырым люблю очистишь и макаешь в сахар и грызешь, детство вспоимнаешь, компот офигенный бабушка закатывала из ревня с иргой , одно кисленькое другое нейтрально сладкое

Рецепты с ревенем пишем сюда
http://yarportal.ru/topic120145.html

Поставила обещанное несладкое мороженое в морозилку.
Завтра проверю.что получилось)

На сильном огне очень быстро обжарил имбирь и чеснок (соломкой). Потом по очереди добавил цуккини (брусочками), морковь и лук (соломкой и перьями), стрелки чеснока, болгарский перец (полосками).
Все жарится считанные минуты. Смысл в том, чтобы снаружи овощи чуть зарумянились, а внутри похрустывали.
Добавил соевый соус, уксус, красный перец, зеленый лук, пожарил еще полминутки. Подрумянил ко всему этому два куска грудинки. Хорошо пошло

жирноевутесах
а стрелки-то чесночные где взял?
они ж ещё не колосятся. вроде.

Le_Lu
привезли с дачи.

жирноевутесах
фигааасе... может, и мои уже выпустили - я как-то не присматривалась...
но я их просто яйцом заливаю - типа/омлет)

Я делаю приправу на зиму из чеснока и крыжовником.
Читала, что такую же можно делать с чесночными стрелками.
Но они по времени не всегда совпадают.

галка, что там с творогом в морозилке?

shurka
Морозится.
Ждет, когда я его сфоткаю.
Но результатом я не очень довольна(

Приготовила сегодня брокколи, запеченную в сырном омлете.

Надо: 750г брокколи, 3~4 яйца, 200~250г 20%-ной сметаны, ~100г сыра, 3~5 ст ложек молотых сухарей. (ну, или на глаз всего!)

Брокколи отварить до мягкости в подсолёной воде (7~10 минут).
Воду слить, капусту переложить в смазанную форму.
Яйца взбить. Добавить сметану, снова взбить. Вмешать натёртый сыр.
Вылить яичную массу на капусту.
Сверху насыпать ровным слоем молотые сухари.
Форму поставить в духовку, разогретую до t=150°С.
Огонь прибавить до t=200°С и запекать до затвердения омлетной массы (20~30 минут).

По рецепту, чтобы блюдо получилось поострее, дно формы перед выкладыванием капусты нужно натереть чесноком, а в омлетную массу добавить специи, но я так не делала, поэтому получилось очень нежно, но вкусно!!!

Это сообщение отредактировал Salamandra - 19.06.2010 - 09:57

не вкусно?
я честно сказать не сколько фоток жду, сколько ваших впечателний. так сказать стоит ли овчинка выделки.

shurka
Сейчас в теме напишу, а фотку потом, что-то радикал сегодня со мной не дружит(