Что вы сегодня приготовили?

Предлагаю делиться здесь своими повседеневными кулинарными достижениями, вдруг какие интересные рецепты заодно выплывут!
Думаю также будет актуально для тех, кто мучается с вопросом че приготовить сегодня на ужин!

По просьбе модератора размещу объявление:
Дорогие кулинары!
Не забываем свои рецепты размещать в соответствующих темах например здесь
салаты
супы
котлеты и тефтели
запеканки
рыба
гарниры
Потом добавлю еще ссылки.
Спасибо!
Новая тема здесь
http://yarportal.ru/topic148045.html?st=0#entry3924922

Это сообщение отредактировал galkagalka - 28.10.2010 - 16:18

Ponytail
Хороший салатик)
Так духовку и не завели?
А я плиту,наконец-то поменяла.ура.

galkagalka

нет, и в ближайший год, думаю, не предвидится. устала изобретать уже, что пожарить, потушить, сварить. шарлотки хочу!!

еще первый раз имбирь в руках подержала, не сухой заварила с ним чай, запах классный, только все-таки пожадничала, еле улавливается он, надо, наверное, больше тереть было. а его ведь чистить надо, да? корень имбиря в смысле

Ponytail
Надо духовку то
Хотя бы отдельный духовой шкаф. Они, кстати, по моим наблюдениям, на много лучше чем встроенные в плиты.
Вот... подруга у меня хорошая имеет такой отдельный духовой шкаф. Какие там пироги и главное лет этому шкаф как почти моей бабушке. И сносу нет.
Подумайте над этим, какие просторы раскроются)

Ponytail, интересно, как у вас в салате виноград ужился с чесноком. Я даже вкус представить не могу.

Salamandra
Да во многих итальянских и околоитальянских салатах виноград и чеснок уживаются прекрасно .
Или в тунисской кухне.
По крылышкам в соусе нашли что-нибудь?

Это сообщение отредактировал galkagalka - 7.06.2010 - 23:31

galkagalka, да, интересные там рецептики - пиво, соевый соус и мед. Интересно, зачем пиво. Для размягчения мяса? Вроде бы встречался мне где-то подобный рецепт, когда мясо надо было в пиве жарить. Но я пока так не делала.

Salamandra
Мясо в пиве при жарке делается жестче... Эт я вам как доктор...

Salamandra
А виноград чесноком был фарширован...

TarantuL, тогда для чего пиво, интересно? Я, хотя и не любитель особый сего напитка, но почему-то мне его жалко для таких нужд тратить.

Salamandra

Кроме собственно кулинарного эффекта, оказывается это еще и очень полезно.
http://kishechnik.ru/print-1342
Правда ,те кто это делал, жаловались,что в доме после этого стоит непередаваемый запах пивного ларька)

Salamandra
Пиво для того, чтобы пить!!!

galkagalka

Я ж говорю - жарить в пиве это как минимум моветон, жестко, невкусно и еще 16 минусов...

Вот я тоже подумала, что любое мясо лучше запить, чем продукт еще и на сковородке выпаривать. Сколько при этом полезных веществ пропадет!

TarantuL
Да,поступает противоречивая информация
Одни источники уверяют, что энзимы и прочее, содержащщееся в пиве, способствуют размягчению жестких волокон, другие же, напротив,утверждают что никакого технологического смысла в этой процедуре нет.

galkagalka

У этих ораторов видимо маловато практики...

Пиво лучше употребить по прямому назначению. Пить его надо... ПИТЬ!!!