Что вы сегодня приготовили?

Предлагаю делиться здесь своими повседеневными кулинарными достижениями, вдруг какие интересные рецепты заодно выплывут!
Думаю также будет актуально для тех, кто мучается с вопросом че приготовить сегодня на ужин!

По просьбе модератора размещу объявление:
Дорогие кулинары!
Не забываем свои рецепты размещать в соответствующих темах например здесь
салаты
супы
котлеты и тефтели
запеканки
рыба
гарниры
Потом добавлю еще ссылки.
Спасибо!
Новая тема здесь
http://yarportal.ru/topic148045.html?st=0#entry3924922

Это сообщение отредактировал galkagalka - 28.10.2010 - 16:18

shurka
А я дораду почему-то не люблю. Может, я просто не умею ее готовить?

Да не, дорада вкусная) Только я тож её не очень. Для меня она слишком сухая)
Толи дело зубатка пятнистая обыкновенная
___
Чтоб вкусно получилась над че нибудь жирненькое добавлять к ней.

а дорадо какая???свежая..или мороженая))

дорада сухая? что же вы с ней делаете то

только свежая. мороженую рыбу пусть едят коты!

shurka
Я в плане что... не жирная она.
Сравните с зубаткой той же.

Надя, ну вы сравнили

i have cooked nothing today. and yesterday. and day before yesterday. and I like it:) there are so many spices, souces, uncooked dishes here. I'm crazy:)

А я вчера сделала "летнюю" шаурму!) На самом деле это был экспромт, но нам очень понравилось на вкус!
Требуется на 5 шт (огроменные вышли):
лаваш армянский (5 листов)
филе грудки (я брала на подложке.. там, наверн, грамм 600)
2 свежих огурца
3 небольших помидорки
"Кочан" листовой капусты (такой)
и.. это, наверное, не всем понравится, но майонезный сырный соус "Астория" 2 упаковки. (я думаю, что для тех, кто не любит майонезные темы можно добавить свой соус с сыром, ктр будет более полезным и натуральным)

Курицу посолила, добавила приправы и приготовила в духовке, обмазав майонезом, чтобы мясо было нежнее. Главное, не перепекать, оставить сочным.
Потом все ингредиенты мелко нарезаются, а капусту мелко не резала, прямо нашинковала кругами, она сама развалилась на длинные лоскутки. Помидоры и огурцы посолила.

Раскладываем лаваш, намазываем соусом (если возьмете этот сырный, то много не стоит мазать, тонким слоем лучше, а то он когда в избытке, не слишком хорошо на вкус), укладываем курицу, овощи... слишком обильно не надо, а то в рот не поместится такая шаурма)
Потом заворачивается всё это дело и кушать без дополнительного подогрева. Вот... получилось вкусно и по-летнему!)

Это сообщение отредактировал Mystery - 2.06.2010 - 08:10

Вчера сделали пару таких вот штуковин:



Заодно опробовали новые круглые формы для пиццы. Очень понравились: на них тесто удобно разминать и вообще

жирноевутесах
Обалденски) а где такие чудоформочки продают?)

NadioS
Жена придет, спрошу, где покупала. В "Метро", скорее всего.

Кстати, заодно уж и спрошу у всех присутствующих:
интригует т.н. белая пицца: творог, чеснок, зелень, ветчина/копчености. Кто делал, и как оно вообще?

жирноевутесах
Не делала , но... мб взять не творог?
Сыр например сулугуни или адыгейский? Что то такое творожное.
Или чтобы сухо не было и кисло соус какой белый чесночный придумать)
Ты сам представь ватрушку, а наверху у неё ветчина и копчености.

NadioS
да вот меня тож смущает. Хотя итальянские источники говорят, что все нормально

жирноевутесах
Роман, надо узнать, для начала, какой творог используют итальянские источники. Как подготавливают его, и какой соус используют. Мне, если честно, слабо представляется пицца без какого либо соуса, вообще. Ну , сухо ведь, правда? Даже в ватрушки маслице капают, чтоб сухо не было и сахар, который разжижает это дело.
Мне очень редко встречался не кислый творог в наших магазинах.
С кислым творогом копчености , я бы кушать не стала)
А знаете что?)) Попробуйте сделать маленькие пиццы.
Несколько вариаций с творогом, мб даже одна с каким то соусом, и как ватрушки из запечь. И пробу снять)
Или! разделить пиццу зрительно на 4 части и на каждую часть свои начинки.