Что вы сегодня приготовили?

Предлагаю делиться здесь своими повседеневными кулинарными достижениями, вдруг какие интересные рецепты заодно выплывут!
Думаю также будет актуально для тех, кто мучается с вопросом че приготовить сегодня на ужин!

По просьбе модератора размещу объявление:
Дорогие кулинары!
Не забываем свои рецепты размещать в соответствующих темах например здесь
салаты
супы
котлеты и тефтели
запеканки
рыба
гарниры
Потом добавлю еще ссылки.
Спасибо!
Новая тема здесь
http://yarportal.ru/topic148045.html?st=0#entry3924922

Это сообщение отредактировал galkagalka - 28.10.2010 - 16:18

zuz
Точно.есть.
Вот тут, если кому еще интересно
http://yarportal.ru/topic45606s15.html

вчера по настоянию МЧ делали белорусское блюдо со смешным названием "драчена" - тертый картофель, мясо, сало, лук - все в запеканке.
в оригинале, если правильно понимаю, надо с мукой все соединить и перемешать, мы же выкладывали слоями (мясо и сало с луком предварительно обжарив), а сверху полили тертым сыром, разболтанным в сливках.
очень вкусно как сразу, так и на второй день.)

а я второй день кроме огурцов-помидоров ничего не хочу) такая весна на улице, куда там тяжелая пища))

masenysh
ну, не так это название и смешно. драчена, или картофельнаф бабка его название. оно реально готовится из картофеля, лука жареного в шкварках, перца, и смешивается с мукой и чуть содой, получая запеканку. подаектся или со сметаной или в поливке опять же шкварок с посыпкой из зеленого лука.

вот кстати да, колбасы и мяса не хочется. второй день грызу редиску

Хочу сегодня приготовить вот это:
http://community.livejournal.com/_456_/154948.html#cutid1
Пожелайте мне удачи)))))))) Не в плане, что сложно, просто для меня котлеты из грибов - это нечто странное..

Mystery
Удачи !

Я это сделала!))) Тем, кто любит грибы должно понравиться) Со сметанкой кушать просто ммм. Только если кто надумает повторить, советую быть осторожнее с вымачиванием хлеба. Из грибов влагу я вроде норм удалила, а вот хлеб плохо отжала и смесь получилась очень жидкой... первые две котлеты просто развалились. Я добавила ещё яйцо и муки (для загустения), чтобы это дело спасти.

Шашлык сегодня делала, что же еще .
Попробовала сухой маринад: смесь перцев-чеснок-паприка-сухая зелень.
И никаких уксусов. Нормально так.

приготовила "домашнюю" уху)

Рулеты из свиных рулек + квашеная капуста. А-ля немецкая кухня.

ALEX181
рулеты из рулек...а поподробнее

sherman
Женщина, у которой мясо покупаем рецепт подсказала. Делается так: из рульки вырезаем кость, внутри перчим и солим немного, можно положить начинку какую-нибудь, по вкусу. Затем ниткой заматываем рульку, чтоб разрез не расходился и ставим варить часа на полтора. Вынимаем из бульона и ставим в духовку до образования золотистой корочки. Нитку убираем, рульку режем ломтиками, подаем с квашеной капустой. На бульоне можно сварить суп- выливать-то жалко.

Сделала фасоль(или бобы?)долихос.На пачке указаны противоречивые сведения.
Из этой же серии лежит клейкий рис, но что-то я в затруднении, что из него сделать

Это сообщение отредактировал galkagalka - 16.05.2010 - 13:31

в пятницу накрутила печеночного паштета которй прост как табуретка.
часть говяжей печенки, часть лука, часть моркови. все крупными кусками порезать, до полуготовности поджарить и в мясорубку. паштет посолит, поперчить, добавить мускатного ореха и стопку коньяка. вкусняшка. эгегей!

модераторы, плиз, скиньте рецепт куда надо

перекресток продает дораду по 190 ре. за килограмм. разве можно пройти мимо?! выпотрошила, посолила, поыпала давленным черным перцем-горошком, положила в брюшко кинзы, завернула в фольгу и в печку. мммм...