Рыба, Блюда из рыбы

http://yarportal.ru/topic174484s480.html
Здесь и дальше о приготовлении дорадо.

galkagalka
как пошла речь про майонез, так сразу про безвкусие, а как суши употребл@ть из продукта, который уже трудно назвать не то что свежим ( в ярославле, конечно, а не в японии), а и рыбой, и всё это с ГМ соевым соусом - вот это прям демонстрация совершенства вкуса!

Юшка
Дак я и говорю) мнят себя мнимыми гурманами)
Иногда читаю и улыбка на лице непроизвольная появляется)

Простите, а в чем принципиальное отличие: сливки+сыр+яйцо и майонез?

Audi
да только в том, что вы уверены в своих ингредиентах, в отличие от покупного майонеза.)

masenysh
по поводу расслаивания майанезика - даже если тушить что-то со сливками, то они тоже могут рассливаться;
по теме: Дорадо (куплена замороженной на Центральном рынке, по 130р/кг - для тех кто интересуется свежестью и проч. подробностями).
Я не мастер описания приготовления блюд как ЖВУ, пишу кратко, остальное проще домыслить:
ингридиенты: Дорадо; специи - зелень и сухие специи, соль; пару картофелин, помидор, морковь; (как порезать - видно на картинке, хотя и не принципиально). В общем натереть, в брюхо зелени, обложить овощами и каплю масла на дно фольги, надрезать бока не знаю зачем.
До :
После: - 40 минут, 175 градусов

Обыкновенное Чудо
Бока надрезают, когда рыппка крупная, а ее надо прожарить, как следует. А еще можно в эти прорези вложить ломтики лимона и оставить немного полежать. А еще - втереть туда травок всяких и специй.

masenysh
Да ну... Как вы можете быть уверены в составе сыра и сливок? Если на пакете написано "Сливки", на упаковке "Сливочное масло" и "Сыр", то это не значит, что они изготовлены из натурального коровьего молока. Хоть на этикетке это и написано.
Кроме того, что на рыбу добавлять тертый сыр - э-э-э-э... на любителя.

130 ??? откуда такая цена на столь замечательную рыбку...

skazka
130р. (примерно 70р рыбка выходит)

Это сообщение отредактировал Обыкновенное Чудо - 21.03.2011 - 13:11

130.

дешевле судака ? надо купить и запечь

дорада хороша в фольге с травами и лимоном. а можно просто с морской солью и крупно помолотым перцем (я давлю его ложками). 20 минут в духовке и просто сказка.

Даже в карусели со скидкой 255р, а без 350.

skazka
ну так и покупайте в карусели, в чем проблема-то?