Рыба, Блюда из рыбы

Рецепт с фоткой: треска под томатно-грибным соусом.

Филе трески порезать, положить в форму для запекания, залить томатно-грибным соусом (я делала: обжаренный лук +жареные грибы +томат, все потушить, соль, перец) и в духовку, минут через 20 посыпать тертым пармезаном и еще минут на 15. Сочно и вкусно.

ozero, спасибо, я попробую.

ozero
А как у Вас с доставкой на дом? Выглядит просто пипец!!!

ozero
спасибо за рецепты, сразу захотелось трески под маринадом. А можно и салатик просто из вареной трески сварганить. Один вариант - с картофелем и луком с маслом. Второй - типа оливье, но вместо мяса(курицы,колбасы) - рыбка - вкуснотища.

Посоветуйте пожалуйста как можно окуня морского приготовить?

Cyberserzh
мне нравится филе морского окуня в винном соусе с белыми грибами

Cyberserzh
срезаете хвост, острые плавники.
выковыриваете остатки чОрных внутренностей. Промываете.
обмазываете солью и специями, обваливаете в муке или панировке- и на глубокую сковородку, где уже разогрелось масло.
пару раз перевернуть. потом добавить обжаренный на соседней сковородке мелко-порезанный лук.
жарить минут 10.
потом влить сливки или разведенную кипяченной водой сметану и тушить минут 40-50 с закрытой крышкой. в процессе - можно (и нужно) добавить в сковородку очищенный и порезанный на крупные куски картофель - вот и гарнир будет сразу же, а также соль, перец, специи.

Вячеслав Малежик
Большое спасибо. Попробуем.

Запеканка из палтуса с картошкой:
Лук обжарить в масле. Палтус нарезать (посолить поперчить по вкусу), панировать в муке, выложить в форму для приготовления, смазанную маслом, сверху положить лук и ломтики картофеля.
Сделать соус: кожу, хребтовую кость и плавники залить 2 стаканами воды, уварить до половины оъема жидкости. Вылить содержимое в форму для приготовления, посыпать зеленью и поставить в духовку с температурой 220 градусов на 25 мин. Подавать к столу горячим

СП, это что?

Это у Золотой рыбки по ссылке

Понял, спасибо.

Алквиад

Спам Портальский.

Они, они.
Но рыба реально хорошая))))

Я люблю Дорадо. Почистить, посолить, приправить специями для рыбы , надрезать вдоль и вставить лимончик и лаврушку, полить маслом, положить на решетку, запечь в духовке( я под решетку кладу фольгу,чтобы не стекал жир).

На фото на гарнир перец сладкий тушеный, ну и картошка(мы без нее никуда)