Плов

мой рецепт для казана, у меня 5и литровый.
Мясо 1кг, свинина или баранина.
Рис длинный 700гр. где то.
Лук 1кг
Морковь 1 кг.
Масло подсолн. стакан.
Всё приблизительно, потому что готовлю всегда в одном и том же и всё на глаз уже делаю.
Подготовка, мясо кубиками, морковь ножом помельче, лук на 4 части и поперёк нашинковать, рис промыть и замочить на часик
Наливаем масло, ждём пока нагреется так, что если кусочек лука бросить он шкворчать начинает и бегать по маслу. Закладываем на дно мясо, немного его пошевелим там что бы не пригорело. Высыпаем лук, приминаем его чтобы сок пустил и масло сверху появилось, потом так же морковь, потом опять приминаем и опять до масла сверху, потом всыпаем рис и опять мнём. Масло появилось, доливаем где то литр воды, в промежутках все слои просаливаем!
Закрываем крышку и на медленном огне 1,5 часа варим и ещё полчаса держим после выключения газа. Плов готов

plutON
а в духовку не ставишь?
и зачем рис замачивать? промыть недостаточно?

Натуська

нет, просто на газ, у меня казан чугунный, толстый офигительный.

не знаю, всегда для плова замачивал
он такой прозрачный получается, хотя может и без замачивания такой же будет.
Вот 4го апреля и проверю

plutON

аааа... буржуй)))

ты по расписанию готовишь штоль?
или 4 апреля-это какая-то знаменательная дата?
или это завуалированное приглашение "на плов"?)))

Натуська
Пасха вроде как)

galkagalka

а в пасху плов принято готовить?

Натуська
Ну значит,кое-кто на пасху собирается плов бусурманский готовить)))

Натуська

не принято, но хочется очень, а если хочется то почему нет...

plutON
да не, если сильно хочется, то можно...)))
просто ты так написал, что я решила уточнить (может, все 4-го числа должны готовить плов, а я и не в курсе )

А плов то удался

это не плов, а рисовая каша с мясом

1234567
Расскажите тогда нам про свой плов

а плов должен добавляться томатный соус, или это уже не совсем плов будет?

Lizavetka
Не...томатный соус в плов не кладут.

Lizavetka
никогда в жизни не клали в плов томатный соус, я добавляю чуток изюма, например...