Пироги, пирожки, пирожные, печенье и прочая выпечка

Поделитесь, пожалуйста рецептом печнья на майонезе для вафельницы!!! ну, это такое из нашего детства!!! Вафельница осталась, а рецепт затерялся!!!

Мука 3 ст
крахмал 1 ст
сахар 1 ст
майонез 7 ст л
Яйцо- 3 шт
маргарин 100 гр растопить
сода 1/4 ч л
соль
Белок взбить
сахар растереть с желтками
майонез, соль,растопленный маргарин, соду,растереть с мукой и крахмалом.
смешать до получения однородной массы

такое?

Это сообщение отредактировал Ponytail - 25.05.2009 - 07:38

Как приготовить пирожное "картошка"? Какой-нибудь самый наипростейший рецепт для криворуких.

Ponytail
СПАСИБО! ОНО!!! ТОЧНО ОНО!!!

Бекки Сойер
вот рецептик "КАРТОШКИ" -
пачка сливочного масла растирается с пачкой печенья типа "Юбилейного", или 250 гр ванильных сухарей (печенье или сухари предварительно измельчить через мясорубку или в блендере), стаканом сахарного песка, добавляется 1 ст.л. коньяка или водки и 3 ст.л. какао "Золотой ярлык". Из полученной массы катаем картошки и обваливаем в какао - и все - в холодильник немножко застыть.

детка

вот еще нарыла

200 гр маргарина
1 стакан сахара
1 яйцо
200 гр майонеза
3 стакана муки
щепотка соды
ваниль по вкусу


Муку высыпать горкой, в нее добавить сахар, вбить яйцо, майонез и маргарин и все порубить ножом до однородности. Быстро замесить гладкое тесто и положить его в холодильник минимум на час. Сформовать печенье. Можно в тесто добавить какао и сделать двухцветное печенье. Выпекать до золотистого цвета.
Да. Можно еще пропустить тесто через мясорубку и нарезать на порции

Это сообщение отредактировал Ponytail - 28.05.2009 - 18:56

Ponytail
вчера купила крахмал, буду пробовать по первому рецепту.

Ponytail хотелось бы, чтоб получилось то самое печенье, как в детстве! Если оно - выложу фото!!!

3 ст.л. меда растопить, добавить 1 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара, 2 яйца.все перемешать,замесить мукой,чтоб тесто можно было раскатать.тесто разделить на 4 части и раскатать толщиной 1,5-2 мм.выпекать в духовке при 180-200 градусов.каждый корж печется 2-3 минуты.коржы остудить и смазать их сметанным кремом.через час-другой-сливочным кремом (сверху).

сметанный крем-0,5 кг сметаны смешать с 0,5 стакана сахара.

сливочный крем-0,5 стакана молока,1 яйцо,0,5 стакана сахара,перемешать и довести до кипения.2 ст.л. муки разбавить молоком до консистенции сметаны и влить туда и после закипания остудить.в остывший крем добавить 200 гр размягченного масла и 2/3 стакана песку,смешанного с 1 ст.л. какао.если есть ванилин,добавить 0,5 порошка.взбить.этого крема хватит на 2 порции теста.

попробуйте.я его постоянно делаю,очень вкусно!!!

100 гр мюсли размолоть (очень вкусно из детских),2 взбитых яйца,1/2 стакана муки,50 гр рсливочного масла растопить,по 100 гр изюма,чернослива,кураги мелко нарезать.выпекать при 160 градусах 20 минут!

500 гр готового слоеного теста
100 гр орехов измельчить
0,5 стакана сахара
100 гр шоколада растопить

тесто раскатать толщиной 3-4 мм.вырезать стаканом кружки диаметров 7-8 мм.на край каждого кружка - орехи и немного сахара.свернуть рулетиком и защипнуть края. на противень выложить бумагу для запекания и печь при 180 градусах 15-20 минут,сверху полить растопленнм шоколадом.

очень быстро и вкусно к чаю!

тесто: 150 г слив.масла
100 гр сахара
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя или 1 ч.л. гашеной соды
350-400 гр муки

начинка: 600 гр творога (5-9%)
150 гр сахара
2 ч.л. ванильного сахара
3 яйца
200 мл сливок (20-35%)
50 гр крахмала
консервированные абрикосы или персики

масло растереть с сахаром,добавить яйца,разрыхлитель,муку,замесить.форму (у меня диаметр 26 см) смажь маслом или застели бумагой. выложи тесто,сделай бортики, выложи абрикосы/персики.
если творог крупнозернистый,протри через сито,добавь яйца,крахмал,перемешай.Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.добавить сливки в творог,перемешать и выложить в форму.выпекать в духовке при 180 градусах 45-50 минут. ОСТУДИТЬ!

Трюфели

2 стакана сахара растворить в 1/2 стакака воды и вскипятить.200 гр детской муки заварить в расплавленном сахаре,постоянно помешивая.в эту смесь всыпать 3/4 пачки какао постепенно и перемешать.оставить на 5 минут.потом бростиь 200 гр слив. масла (куском) и тщательно перемешать. как остынет,поставить на час в холод-к.после чего 1/4 пачки какао высыпать на тарелку,брать по айной ложки массы,обкатывать и класть на бумагу,затем в холод

Ponytail
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! Пекла печенюшки по первому варианту! Получилось то, что надо! Поверить придется на слово, т.к. прикрепить фото не вышло!!! Хочу теперь по этому рецепту и орешки делать и корзиночки!!!