Пироги, пирожки, пирожные, печенье и прочая выпечка

детка

не за что)
вы в вафельнице делали?

Ponytail
в чугунной, на плите!!! все супер вышло!!! есть фото, но, руки кривые-прикрепить не могу

LELE82
спасибо, давно хотела. а что такое детская мука?

детскую муку брала в детском мире.она вкуснее но можно и обычную,добавив ванилин

Ponytail

печенье в вафельнице по рецепту Ponytail

рецепт слоеных батончиков с орехами:
500 гр готового слоеного теста
100 гр орехов измельчить
0,5 стакана сахара
100 гр шоколада растопить

тесто раскатать толщиной 3-4 мм.вырезать стаканом кружки диаметров 7-8 мм.на край каждого кружка - орехи и немного сахара.свернуть рулетиком и защипнуть края. на противень выложить бумагу для запекания и печь при 180 градусах 15-20 минут,сверху полить растопленнм шоколадом.

очень быстро и вкусно к чаю!

эх, где б мне такую вафельницу взять.. а электрические такие есть у кого? стоит купить?

вчера сделала оооочень вкусную творожную запеканку.делюсь рецептом:
2 яйца размять с пачкой творога (лучше Дмитровский,он вкусный и жирный)+пачка творожной массы с изюмом.добавить 1 ч.л. соды+1/2 стакана сахарного песка+1 стакан манки+побольше,чем полстакана кефира.выложить в небольшую форму,смаз. маслом и в духовку

zuz

у меня электрическая,можно сказать древняя,еще в советсике времена куплена,все пропекается и хлопот никаких.так что советую!

LELE82 спасибо!!! присмотрюсь.

я в запеканку кладу отдельно желток взбитый с сахаром и взбитый белок. получается как суфле.

LELE82 вы уверены, что в рецепте трюфелей мука, везде сухое молоко или "Малютка", или даже размороженное мороженое.Вчера сделала по подобному вашему рецепту , но с молоком, и сахара в 2 раза меньше, вкусно получилось, но переложила какао, в след. раз в 2 раза меньше буду класть. За идею спасибо. как то раньше не обращала внимание на эти рецепты.

Ещё в студенческие годы, когда мы уезжали на практику, мама однокурсницы испекла нам в поезд пирог - тогда он показался мне наивкуснейшим. Тесто сладкое, сдобное, а начинка была морковная, но остренькая и ещё какие-то специи, придающие ей характерный аромат. Никогда больше такого не пробовала и рецептов таких не встречала. Подозреваю, что это что-то из чужеземной национальной кухни - семья их какое-то время жила в Алжире. Конечно, по воспоминаниям можно что-то похожее состряпать, но не хочу экспериментировать.
Но может у кого-то из тутошних гурманов есть рецептик готовый? Поделитесь!

Это сообщение отредактировал жжжжж - 29.11.2009 - 22:44

вот хз.. может, меня закидают камнями, ибо на опохмел в новогодний удар я предложила пирог с килькой. в силу того, что праздники продолжаются, продолжаются и вариации на тему- тчо бы вам такое сбацать?
сбацать можно такой растегай.
140 минералки с газами комнатной трипиратуры. 240 муки. 2 ст. ложки масла растит. 1 ч.лож. соли и ее же сах и 2 сухих дрожжей. месим. настаиваем.
\пассируем 400 репчатого мелкорезанного лука. сняли с огня, всыпаем пук пертуччи мелкорезаной.чууууууууууууууууууууууть солим перичм.
3 яйки в крутую туда мелко.
форель копченую или малосольную-300 грамм. с кожи срезали и на 2 полоски разрезали.
тесто катаем под форму-нам надо выложить лук+яйцо и на них 2 полоски форели одна за другой. защипываем как на растегай- защипали-окно-защипали-окно-зощипали-окно..в итоге на пирог 3 окна! нос и хвост вытягиваем красиво. мажем ицом пекчем.

Это сообщение отредактировал sherman - 12.01.2010 - 22:10