Пироги, пирожки, пирожные, печенье и прочая выпечка

zuz , Спасибо большое за рецепт! очень вкусно!

Это сообщение отредактировал Djoooni - 26.03.2010 - 14:27

Вот обещанные фоты. Делал точно в соответствии с рецептом и инструкцией, получилось как видите абсолютно идентично. Только я чуток мака еще добавил. И думается сто там немножко специй не повредило бы для тонкого аромата и вкусовых оттенков.













Это сообщение отредактировал Roman - 28.03.2010 - 15:56

Roman
Полагаю , корица была бы в тему)

Lizavetka

Я из обычного дрожжевого теста пончики делала и жарила в обльшом количестве теста, получалось неплохо, но слошком объемно)) И из теста для хвороста (там тоже с дрожжами вроде), и тогда больше на пончики походило. Если надо будет, посмотрю рецепт теста для хвороста.

NadioS я тоже так подумал и щас делается усовершенствованная версия с добавлением корицы кориандра, мускатного ореха, гвоздики и темного рома надеюсь будет съедобно хотя набор специй прочитал в другом рецепте печенюшек

К вечеру отпишу и покажу что получилось

Это сообщение отредактировал Roman - 28.03.2010 - 17:42

Roman
Ром, не переборщи только
В блюде, в первую очередь, должен чувствоваться вкус самого блюда, а не кучи приправ.
Попробуй для начала добавить корицу.
Думается мне, сюда бы что нибудь кисленькое добавить, например кусочек яблочка в серединку конвертика... это так...мысли в слух)

Roman Ну вы даете! У нас в семье уж четвертое поколение печенюшки по этому рецепту выпекает , но никто не додумался усовершенствовать Напишите- удался ли эксперимент?

У меня мама тоже много лет делает печенье по этому рецепту.Я тоже внесла в него изменения,добавив корицу.Люблю,когда ее много,поэтому плюхаю лепешку прямо в корицу)

galkagalka А я вот корицу что-то не очень Хотя оч неплохая приправа- моделирует настроение, даже понижает сахар в крови(проверено ) и т.д. и т. п. Но видимо не для меня.

я седня Картошку делала! крем делала так: сгущенка+масло сливочное+какао. короче, крема мне не хватало, в магазин было лень тащится.... дерзнула на свой страх и риск и добавила пару ложек 20% сметаны...и вкууууууусно получилось!!!!!! не так жирно, как было бы с маслом, не так сладко, как было бы со сгущенкой!!!!

девочки, а напомните мне пожалуйста рецепт печенюшек из детства.. думаю, во многих семьях готовили такие)
я не помню напрочь, что за тесто было.
помню, что его прокручивали в мясорубке и печеньи получались такими смешными, из червячков))

мне МЫШИ *нижайший поклон* подарила мясорубку, вот хочу ее по-всякому использовать, а что за тесто было не вспомню никак. песочное?

masenysh, на здоровье!
это что-то типа муравейника что-ли????

masenysh
это действительно похоже на муравейник. Печенье типа юбилейного пропускали через мясорубку, добавляли вареную сгущенку и орехи. Выкладывали пирамидкой или формировали пирожные. Сама сто лет не ела домашний муравейник

masenysh
А у меня дома делали на мясорубке не муравейник.А сворачивали что-то типа розочек.*правда тесто было с майонезом*
Но все равно спрошу у мамы

МЫШИ
айрин
нет-нет, не печенье.. тесто точно помню что делали сами.
и да, скорее похоже на описание galkagalka
но я уверена, что моя бабушка без майонеза делала, т.к. во времена моего детства это был дефицит...

а хотя - так-то надо бы поэкспериментировать, что ли)
но буду признательна, если galkagalka узнает у своей мамы - майонез же можем заменить чем-нибудь)