Что вы сегодня приготовили?

Предлагаю делиться здесь своими повседеневными кулинарными достижениями, вдруг какие интересные рецепты заодно выплывут!
Думаю также будет актуально для тех, кто мучается с вопросом че приготовить сегодня на ужин!

По просьбе модератора размещу объявление:
Дорогие кулинары!
Не забываем свои рецепты размещать в соответствующих темах например здесь
салаты
супы
котлеты и тефтели
запеканки
рыба
гарниры
Потом добавлю еще ссылки.
Спасибо!
Новая тема здесь
http://yarportal.ru/topic148045.html?st=0#entry3924922

Это сообщение отредактировал galkagalka - 28.10.2010 - 16:18

согласно моему скромному мнению эти два продукта-настолько ярковкусовонасыщены, поэтому их сочетание будет неудачным..
все таки зразы это яркое соло одного компонента-с приятным сочетанием "подпевки" менее насыщенного другого компонента ..опять же ИМХо..а так интересно попробовать результат сочетания лосося и телятины

Это сообщение отредактировал Девочка - 27.09.2010 - 09:13

Свинину с кальмарами делали вкусно, а вот тут я чет вкус не представлю

вчера сделала суп пюре с фасоли и грибов, оливье, на десерт запекла антоновку с начинкой из сухофруктов и орехов

sherman, не исключено, что будет вкусно, но смысл в сложносочененке?

игого!!!!
меня одарили кокотницами!

сегодня будет жульен!

shurka
пасиба!

Лилит, с тебе отчет

а меня сегодня одарили шоколадками так что на ужин чай

Вернусь к идее телятины с рыбной начинкой.
Это скорее для китайской кухни характерно - такое вольное соединение мясного и рыбного начал.
Впрочем во вкусах телятины и лососины я не вижу непримиримых противоречий.
Но лично я как-то последнее время тяготею к простоте и ясности вкуса.

А я б не стала делать так)
Мне кажется Лососевая начинка разорвет в хлам телячью зразу)

NadioS
Куриная не разорвала, нормально все было.
Думаете, рыбная разорвет?

galkagalka
давеча на нахе обсуждали мясо с красной рыбой, я не дочитал, правда

манты с подливкой

galkagalka
Рыбная влаги поболе дает, телятина сожмется а рыба влагу выпускать. Ну я хз если честно, я не видала никогда такого сочетания.
Сухариков во внутрь кинуть главное не забыть)

Это сообщение отредактировал NadioS - 27.09.2010 - 22:52

NadioS
никаких сухарей внутри у нее не было. она эти лапоточки -размер котлеты был с ладонь, обваляла в яйце и сухарях. чуть обжарила и засунула в духовку. бес всяких подлив. просто что бы пропеклось.
на вид у них вышло все весьма приятно.
в общем, что бы выяснить таки каково же это, буду в выхи делать котлеты, сделаю одну на пробу такуюи отпишусь.

жирноевутесах

А ссылочку можно?
Я что-то не нашла.
А вообще подобных рецептов оказывается много вариантов.
И их видовое название - котлеты " Тегеран".