Что вы сегодня приготовили?

Предлагаю делиться здесь своими повседеневными кулинарными достижениями, вдруг какие интересные рецепты заодно выплывут!
Думаю также будет актуально для тех, кто мучается с вопросом че приготовить сегодня на ужин!

По просьбе модератора размещу объявление:
Дорогие кулинары!
Не забываем свои рецепты размещать в соответствующих темах например здесь
салаты
супы
котлеты и тефтели
запеканки
рыба
гарниры
Потом добавлю еще ссылки.
Спасибо!
Новая тема здесь
http://yarportal.ru/topic148045.html?st=0#entry3924922

Это сообщение отредактировал galkagalka - 28.10.2010 - 16:18

я кулич испекла - няяяямка!!!! ммммм, маслицем сливочным намазюкать сверху - влет идет!
а вечером почки по-русски сготовлю и пирожные картошка!

Это сообщение отредактировал МЫШИ - 3.04.2010 - 10:49

Пасху сварила, кулич испекла, яйца покрасила. Вечером сделаю манты, закопчу форель, зафарширую кефаль... завтра будет много гостей...

sherman, можно у вас под дверью постоять, вдруг че из вкуснятины перепадет?

МЫШИ
))

sherman
Саньку-то поздравила от меня?

рецептик огласите - интригующе

Яра
galkagalka

делал по рецепту из инета, вот он. Только я в блендере его не измельчал

Для рецепта Вам потребуются:
- масло сливочное - 100г
- копченый бекон – 200г
- лук-шаллот - 20 маленьких луковичек
- грибы свежие – 250г
- лук-порей - 2 стебл@
- сельдерей - 2 стебл@
- морковь - 2 шт.
- картофель - 2 шт.
- пиво Rodenbach – 2 бутылки
- мясной бульон - 1л
- соль, перец молотый – по вкусу

для букета Гарньи:

- лавровый лист - 1 шт.
- корень петрушки - 3 шт.

для украшения:

- зелень петрушки и шнит-лука


В сотейнике растопите 100 г сливочного масла, после чего положите нарезанный маленькими брусочками или полосками бекон. Как только кусочки подрумянятся, переложите их шумовкой на тарелку. Лук мелко порежьте, обжарьте до коричневого цвета в том же жире, в котором жарился бекон, и переложите на тарелку. Грибы порежьте на пластины и обжарьте их почти до полной готовности. Далее в кастрюле, в которой будете варить суп, соедините грибы, лук и бекон, добавьте довольно мелко нарезанные овощи (все по рецепту), букет из пряных трав, все приправьте специями и залейте горячим жиром. Затем сразу же влейте литр мясного бульона, 2 бутылки пива Rodenbach, перемешайте и накройте крышкой. Оставьте суп вариться на маленьком огне (он должен слегка кипеть).

За 30 минут до готовности супа, совсем уменьшите огонь и достаньте из кастрюли букет из трав. Слейте жидкость с овощами из супа в блендер, измельчите, затем добавьте бекон и грибы. Получившийся суп-пюре приправьте по вкусу солью и перцем, разлейте по тарелкам, посыпьте свежей зеленью петрушки и лука и подавайте горячим.

Если суп получился слишком густой, то добавьте воды или бульона и прокипятите.

Roman
Здорово,спасибо,надо будет еще в тему Супы скопировать

Котейка
аблизательна поздравила! я до чужих поздравлений не жадная-все раздаю! ждет маринатор, уж дюже огурцы понравились) С ПРАЗДНИКОМ!

Roman, и как, пивасик ощущается?
я на пиве пока только кляр для колец кальмарных делала....еще вот курицу хочу замариновать..

МЫШИ интенсивность ощущения пиваса зависит от степени кипяцения, т.е. чем дольше кипит супчик, тем больше уходит хмельная горчина и тем самым можно достичь нужного вкуса

Запекла овощи. сварила крем-суп из цветной капусты. обдумываю, что бы зафигачить из мяса.

А я вчера на ужин сделала очень легкий и вкусный салатик:
Редьку потереть на терке, добавить свежий огурец, вареное яйцо,зелень.
Можно заправить оливковым маслом или майонезом.
Попробуйте, очень вкусно, и для фигуры не вредно!

sweet777
Не забываем рецепты копировать в соответствующую тему!

а Вы закрепите условия в первом посте. а-то так и будете это каждому говорить