Что вы сегодня приготовили?

Предлагаю делиться здесь своими повседеневными кулинарными достижениями, вдруг какие интересные рецепты заодно выплывут!
Думаю также будет актуально для тех, кто мучается с вопросом че приготовить сегодня на ужин!

По просьбе модератора размещу объявление:
Дорогие кулинары!
Не забываем свои рецепты размещать в соответствующих темах например здесь
салаты
супы
котлеты и тефтели
запеканки
рыба
гарниры
Потом добавлю еще ссылки.
Спасибо!
Новая тема здесь
http://yarportal.ru/topic148045.html?st=0#entry3924922

Это сообщение отредактировал galkagalka - 28.10.2010 - 16:18

то, что совковый это не важно, у меня аналогичный, куплен во времена перестройки

А чугунную сковородку можно купить в ТЦ РИО, там в продуктовом магазе в разделе посуды на нижней полке они лежат по 260р или же в аналогичном магазине но в Вернисаже. Я покупал в рио, поскольку от него ближе к дому ее на себе нести.

А

Это сообщение отредактировал Roman - 25.02.2010 - 18:08

galkagalka, ага, я помню этот рецепт, запал из-за яркого насыщенного цвета самого юлюда! она там с медом запеченая
муж у меня тыкву есть отказывается, я ее вообще не пробовала...хотя она стоит и недорого - есличо - к праотцам не жалко отправить, но всетки надо где-нить попробовать...хмммм, кстати!! уж не сочтите меня за извращенку, но в детском питании тыква обильно представлена, можно маленькую банку взять на пробу

короче, сотворила я сегодня свою запеканку: отварила макароны, сдела фарш для начинки, все уложила слоями, запихала в духовку и только потом поняла, что лоханулась...ибо макароны рассыпчатые были и все это в итоге развалилось и блюдо трансформировалось в "макароны по-флотски"...
но с другой стороны блюдо и так калорийное, че-та яйца туда для склеивания бузить как-то не айс вроде

женя, купи на рынке маленький кусочек тыквы.
детское питание - конечно круто, но вряд ли сравниться с ароматом живой тыквы


карри! с тыквой! рецепт! пожалуйста! дайте!

Это сообщение отредактировал shurka - 25.02.2010 - 18:22

периодически пеку очень вкусный тыквенный пирог с корицей)))
готовить очень просто))
и потом в квартире очень вкусно пахнет) мммм)))
если кто захочет, могу дать рецептик))

МЫШИ и все остальные))
вот рецепт, обычно делаю двойную порцию, так попышнее, хотя это еще и от формы зависит)))
1 ст. протертой тыквы
1 ст. сахара
1 яйцо
1/4 ст. подсолнечного масла
1 ст. муки
1 ч.л. корицы
пакетик разрыхлителя

выпекать в духовке минут 40
сверху лучше посыпать сахарной пудрой)))

очень вкусный и ароматный)))

про тыкву присоединяюсь - фанатка: тыквенный суп с карбонатом, тыквенный пирог, тыквенный сок, каша с тыквой....но вкус правда на любителя - муж как то равнодушен, но ест

у мя был кулинарный порыв:
суп с куриной грудкой и зеленой фасолью
рыбка под овощами запеченная в омлете, на гарнир рис
запеканка творожная с бананами и корицей
компот

меня тут на днях подруга угощала кашей с тыквой.
таки главной была каша! ну, и тыква как приложение)

Pushonochka, фига крутой у вас порыв был! я очень люблю выпечку с банамами! недавно вот шарлоткой угостилась - нямка! подкинете ваш рецептик запиханки?

МЫШИ
а все банально просто - рецепт на 4 пачки творога нежирного:
3 яйца взбиваем тщательно с сахаром , добавляем растопленное масло или маргарин сливочный(когда что есть - на вкус не влияет)- примерно 1/4 пачки, опять взбиваем, потом творог, перемешиваю опять же миксером, далее муку примерно 4-5 столовых ложек с горкой - не все сразу, а постепенно, перемешивая.
бананы режем кружочками и выкладываем на смазанную форму, обсыпанную сухарями панировочными. Сегодня выкладывала слоями - бананы, масса, бананы, масса, бананы. можно только на дно и побольше. Оригинальный рецепт был для запеканки с консервированными ананасами - все хочу такой сделать. Еще пробовала с вишней замороженной, курагой и тд..... в любом случае запеканка поднимается.
Печь примерно при 250 пока не поднимется и не будет красивой румяной корочки...

Пысы...ну воть......написала и захотелось кушать - я ж приготовила и ничего не попробовала - типа вечер, поздно.....

Эх, и чото достало меня уже готовить!
Ибо что-нибудь простое типа котлет мне скучно, а нескучное затратно по душевным силам и по бюджету, кстати, тоже.
Сегодня вот постная кухня:
1. На сковородке в оливковом масле жарим свежие шампиньоны, перчим, немного травки какой-нить сухой. Добавляем сливки, сыра дор-блю, кедровых орешков и еще минуту тушим и выключаем. Туда же свежесваренных лигнини.
Усе. Вкусная паста с грибами готова.
2. Салат.
Руккола и еще какой-то салат не помню, как называется - маленький, величиной с апельсин кочанчик бордового цвета.
К ним порубленный козий сыр, красный перец, перепелинные яица и предварительно "размягченную" порезанную полосочками курагу.
Сверху посыпаем кунжутом и поливаем заправкой, какую вдохновение подскажет. Сегодня оно подсказало смесь сметана-укроп-чеснок-оливковое масло-мед.
Эстет я, да

Кстати, мясо в последнее время нравится именно в виде мяса безо всякого выпендрежа. То есть тупо пожарить кусок говядины- свинины так, чтобы на тарелке оказался большой вкусный сочный ароматный кусман. К нему какой-нибудь брусничный или клюквенный соус и бокал красного вина.

вот хоть и пост, а ребенок запросил бутеры №мордой в низ" как она их называет...мама завидовала, но молча терпела и готовила...сыта была ароматами.
на обед будет чечевичный суп с грибами и кабачки с ризотто.
на ужин морские гребешки.

Как вкусно звучит)))
лучше мяса может быть только мясо с вином

izzi

вы клюквенный как делаете?

вчера сделала салат на быструю руку:
сардины
рис
красный лук, мелко порезанный
5 яйц
все заправила майонезом.