Что вы сегодня приготовили?

Предлагаю делиться здесь своими повседеневными кулинарными достижениями, вдруг какие интересные рецепты заодно выплывут!
Думаю также будет актуально для тех, кто мучается с вопросом че приготовить сегодня на ужин!

По просьбе модератора размещу объявление:
Дорогие кулинары!
Не забываем свои рецепты размещать в соответствующих темах например здесь
салаты
супы
котлеты и тефтели
запеканки
рыба
гарниры
Потом добавлю еще ссылки.
Спасибо!
Новая тема здесь
http://yarportal.ru/topic148045.html?st=0#entry3924922

Это сообщение отредактировал galkagalka - 28.10.2010 - 16:18

Fenya
ну вот, начинается........
какое нафиг жарят, вы че?

Пробовала в Литве аутентичные. Нет оснований сомневаться в правильности рецепта. Присутствовала при приготовлении. Масла много - фритюр практически.

Fenya
угу, аутентичные

аутентичные цеппелины - это тесто из сырого и отварного картофеля + начинка. Их варят. Еще есть вариант, когда после варки пирожки эти обжаривают - вероятно для красоты, так как цеппелины не особо красивые внешне.
Жарение во фритюре - видимо, более позднее изобретение. Не имею ничего против, но классика тут рядом не валялась

А я сегодня приготовила пирог шоколадный на кипятке... взяла рецепт с ярпортала (честно не помню кто автор рецепта).. но очень вкусно
Недавно тоже делала пирог из варенья...получается тоже изумительно... как нежнейшее суфле..просто тает во рту
И еще тортик из творога... где творог смешивается со взбитым белком... воздушный и нежный... а тесто рассыпчатое просто чудо

Девчонки спасибо за рецепты

Djoooni
это все за сегодня?
вы там не лопнули?

у нас сегодян ленивые голубцы с печеночными оладьями (делала без муки, действительно, вкусно, больше не буду добавлять) и пирожки с яблоками

Натуська
Попробуйте добавить вовнутрь немного манной крупы.

NadioS

а это что дает?

жирноевутесах

если соблюсти пропорции, то не развалятся. я еще в сырой тертый картофель, перед тем как лепить их, добавляла крахмал.

Это сообщение отредактировал Lizavetka - 28.03.2010 - 12:17

У меня сегодня были пироги с капустой)

Натуська
Хорошую консистенцию, пышность, вязкость и.т.д.
Только не кашу готовую, а крупу, сухую. Вместо муки и прочего...Почти не меняет вкуса, впитывает вкус и запах продукта.

жирноевутесах
Понятие о классике в кулинарии достаточно размыто.
Сборник технологических нормативов один, но переиздавался и дополнялся не один раз
Да и.... зразы, они как то вкуснее, привычнее для нашего желудка

У меня сборное блюдо)
Фасоль стручковая,цветная капуста потушено в сметане с чесноком .Туда же добавлено куриное филе.И в конце залито яицом.

морячка звали папай
я недавно в гастрономе читала, что свойства шпината по содержанию железа преувеличины. в 18 или 19 веке при переписке его свойств не там поставили запятую и оттуда пошла ошибка, что мол в шпинате много железа. оно есть, но не так много как думалось.

по вкусу? травка травкой нормальный он я бы даже сказала, что вкусный.

У меня дома 3ое мужчин! Я не лопну точно

я вчера сделала соус для спагетти из того что бог послал. бог послал пару долек грейпфрута, полусушеную кинзу, толченый ложками черный перец горошком, немного оливковго масла. вышло странно, но свежо.

Вот кто нибудь посоветуйте соус для овощей
Делаю часто овощи на пару
а чем бы их помазать

Это сообщение отредактировал RideTheWind - 29.03.2010 - 12:51