Что вы сегодня приготовили?

Предлагаю делиться здесь своими повседеневными кулинарными достижениями, вдруг какие интересные рецепты заодно выплывут!
Думаю также будет актуально для тех, кто мучается с вопросом че приготовить сегодня на ужин!

По просьбе модератора размещу объявление:
Дорогие кулинары!
Не забываем свои рецепты размещать в соответствующих темах например здесь
салаты
супы
котлеты и тефтели
запеканки
рыба
гарниры
Потом добавлю еще ссылки.
Спасибо!
Новая тема здесь
http://yarportal.ru/topic148045.html?st=0#entry3924922

Это сообщение отредактировал galkagalka - 28.10.2010 - 16:18

Натуська
в общем у нас это именно так и идет. иногда пустыми и потом мажутся кто чем хочет. это белорусская кухня. там они с картошкой.

Моя картошка: 500гр. юбилейного печенья, растираю блендером со стаканом (грам 100-150)грецких орехов.
В ковшике грею почти до кипения стакан молока вместе с ст.л какао с горкой, 100гр. горькой шоколадкой (типа рот-фронт или бабаевский с большим содержанием какао), корицей и 150-200 гр сливочного масла. Все это выливаю в молотое печенье. Размешиваю до однородной массы. Теплую массу формирую в картошки. В холодильник. Остывшие пирожные обваливаю в какао - мне нравится больше, чем в печенье - придает горький трюфельный привкус. Сахар не добавляю вообще.
вкусно до безумия, напоминают трюфель
Забыла - в печенье пару ст.л коньяка, рома и пр. алкоголя. В одном месте увидела, что вместо гр. орехов добавляют миндаль и миндальную эссенцию. Привезут последнюю - попробую
galkagalka
ща скопирую в тему пирожки

Это сообщение отредактировал айрин - 22.03.2010 - 19:09

Да так-то не сильно сложно, мне вот только с баней возюкаться лениво, поэтому давно не делала... и мясорубки дома нету ещё)))
Но эта картошка совершенно не похожа на покупную. Та мне вообще не нравится, она какая-то приторная, жесткая и вообще.. а вот домашняя нра, нежная, вкусная)

WebGirl
ну рассыпчатый рис этож просто.
Берешь пачку на которой написано рис в пакетиках длиннозерный рассыпчатый и варишь строго по инструкции на пачке, получаетсо заебца)))

Mystery

да там быстро все надо делать:для меня это нереально-постоянно отвлекают

Натуська

только тесто.. я, например, как делала, на бане просто помешивала, чтобы там вариться не начало(нагревается достаточно быстро), а когда снимала - быстренько миксером взбивала и выливала в форму. Это недолго. А дальше уже и торопиться не надо.

ЙоПтИть
У меня в разделе не ругаца)))

Mystery
блин, может, и попробую...очень хочется такой "картошки" должно вкусно получится, судя по рецепту

у нас вчера была тушеная в томатной пасте капуста с печеночными оладьями! последние вообще очень вкусно получились - остался к вечеру один-одинешенек из целой кучки в инете нарыла рецепты, почти везде муку добавляют, я вообще без нее делала, только яйцо для вязкозти!

в выходные делала рыбу по псевдо-грузинскому рецепту. вышло на любителя.
на дно кострюли положить много тархуна, сверху рыбу, присыпать тархуном и кинхзой. налить белого сухого вина и на 20 минут в печку. или на маленький огонь. довольно ароматно.

МЫШИ
мне тоже мука в печеночных оладьях не нравится.

вчера: жареная картошка с шампиньонами и курица под майонезом и сыром+рисовая запеканка с шампиньонами.

МЫШИ
с мукой более нажористо получается просто

я, блин, загорелась идеей сделать пирожных "картошка", но времени не хватает поэтому сегодня вечерком будут лепешки с сыром и, наверное, котлеты с картошкой "по-итальянски"

Натуська, я тоже картошки сделать хочу теперь!!! но тк до магаза лень идти за ингредиентами - обошлась шарлоткой!


WebGirl, напишите плиз как вы делаете курицу под майонезом и сыром я тут как-то пробовала сделать так: потерла сыр на мелкой терке, смешала с майонезом (насчет яйца не помню) и в эту смесь куриное филе порцонное обмакивала и в духовку...получилось как-то не очень, тк кляр весь растекся и мало чего на курице осталось....

МЫШИ
я сыр тру на крупной терке и с майонезом не мешаю.
сначала майонез, потом сыр кладу+чеснок. получается "шапочка". не растекается.