Что вы сегодня приготовили?

Предлагаю делиться здесь своими повседеневными кулинарными достижениями, вдруг какие интересные рецепты заодно выплывут!
Думаю также будет актуально для тех, кто мучается с вопросом че приготовить сегодня на ужин!

По просьбе модератора размещу объявление:
Дорогие кулинары!
Не забываем свои рецепты размещать в соответствующих темах например здесь
салаты
супы
котлеты и тефтели
запеканки
рыба
гарниры
Потом добавлю еще ссылки.
Спасибо!
Новая тема здесь
http://yarportal.ru/topic148045.html?st=0#entry3924922

Это сообщение отредактировал galkagalka - 28.10.2010 - 16:18

ЙоПтИть

айрин
+1 обычный банальный, типа покидал все в казан и забыл пока вкусным не запахнет

ну, тахды рецептик плова выложите кто-нибудь

ЗЫ: тока у мну казана нет

Это сообщение отредактировал WebGirl - 22.03.2010 - 15:35

WebGirl, я вчера рис варила..блин, конечно это пока мое слабое место, тк то переварю, то не доварю
но: добавила карри и тертую и обажаренную морковку! получилось красивенько и съедобно!
а еще если не любит рис в чистом виде, то сварите ему че-нить типа мексиканской смеси с горошком, кукурузой
рецептов плова мильен, ща понавыкладывают!

есть у меня одна мысля, вечером опробую. если получится-выложу рецептик...

ЗЫ: МЫШИ, сама совсем недавно научилась варить рассыпчатый рис. до этого какая-то бяка получалась.

Это сообщение отредактировал WebGirl - 22.03.2010 - 15:43

WebGirl
обжариваю мясо (я люблю плов с индейкой, но в целом, это не принципиально), достаю мясо, в том же масле обжариваю лук, потом добавляю тертую морковь, потом мерку риса туда же и мясо, все хорошо перемешиваю, чтобы рис весь покрылся жиром, добавляю две мерки кипятка, соль, приправы (беру на центральном готовую для плова и барбарис допом), закрываю крышкой, на медленном огне все это булькает 25-30 мин. Рис покупаю круглый, Мистраль, Кубань.
Все 40 мин

айрин
делаешь в казане или кастрюле?

WebGirl
у меня вообще старый тефлоновый сотейник. Не жалуюсь Главное - правильный температурный режим подобрать и плотная крышка

Это сообщение отредактировал айрин - 22.03.2010 - 15:50

Сама люблю в рис Карри и обжареную морковку с луком.
НО мой как раз такое не ест.

айрин
ясно спасибо за рецепт. попробую приготовить. я в пловном деле профан..

айрин

а в пароварке покатит?

айрин

а рецепт можно?

вот блин я вчера с этой Кубанью как раз и намучалась...обычно вчегда покупала Мистраль, а тут остатки этой Кубани были....все, больше никогда не куплю, клестер сплошной, хоть и промывала раза 3-4.... с Мистралью таких проблем не было!

WebGirl, я плов делала и в казане, и в кастрюле..ща меня наверное заклюют, но особой разницы не ощутила! я наоборот использую длинный рис, причем последний раз очень эффектно получилось из смеси риса дикого и обычного! все проготовилось равномерно!

помню классе в 7 делала на уроках труда, пока ниче вкуснее не пробовала:
крошим пченье типа "Юбилейное" в мясорубке или просто толчем, добавляем сгущенку, какао всю эту аппетитную массу перемешиваем и формируем пироженки, напоследок обкатываем в крошках от печенья

у меня сегодня Шарлотка и плов