Что вы сегодня приготовили?

Предлагаю делиться здесь своими повседеневными кулинарными достижениями, вдруг какие интересные рецепты заодно выплывут!
Думаю также будет актуально для тех, кто мучается с вопросом че приготовить сегодня на ужин!

По просьбе модератора размещу объявление:
Дорогие кулинары!
Не забываем свои рецепты размещать в соответствующих темах например здесь
салаты
супы
котлеты и тефтели
запеканки
рыба
гарниры
Потом добавлю еще ссылки.
Спасибо!
Новая тема здесь
http://yarportal.ru/topic148045.html?st=0#entry3924922

Это сообщение отредактировал galkagalka - 28.10.2010 - 16:18

сделала плов с индейкой и барбарисом - нямка.
Что такое булгур????
ага посмотрела...это типа мамалыги????

Это сообщение отредактировал айрин - 16.03.2010 - 16:28

масла можно смешивать? к примеру, льняное и оливковое?

sherman

Со смесью бобовой осторожнее,на китчене на нее жаловались,что выглядит она очень красиво,но.
Каждый вид имеет разное время приготовления и если их начать варить вместе,часть зерен успеет разварится в кашу,а другие так и останутся полусырыми.
Так что если хочется заполучить яркое блюдо из разных видов бобовых,придется заморочиться и отваривать каждый вид отдельно.

булгур - это самая древний способ обработки пшеницы. пробовала в гостях, очень даже ничего.

мамалыга же - это кукурузная тема

можно, вика. но зачем?

Ponytail

Для косметических целей,да.
А для пищевых...
Иногда дома приходится проделывать такой фокус-пару ложек полезного масла,типа льняного,которое никто не хочет есть ,добавлять в салат ,смешивая с основным маслом-оливковым,например,или подсолнечным.
Иногда я делаю такое из сугубо жлобских соображений-заправлять салат маслом,виноградной косточки-буржуйство А вот добавить немного для обогащения витаминами-самое то)
Об этом способе использования полезных масел еще очень давно писала Рената Равич.

shurka

так вот как раз из цели влить полезное льняное масло, которое все отказываются так употребл@ть.

galkagalka

просто салат заправляю основным маслом, а потом каплю другого, да? оно сильно на вкус влияет?

я просто его пью без удовольствия, не представляю, как оно в салате будет, съедобно или отрава. но выкармливать его домашним все же хочу.

вика возьми немного салата, пару ложек, да попробуй с парой капель

Ponytail
Я кладу даже не каплю-щедро лью пару столовых ложек))
А по поводу вкуса-ну если это изысканный салат,типа шуриного-никиного с фенхелем и апельсинами Такой вкус,конечно же не стоит забивать льняным маслом.
А если это что-то повседневное,типа капустки-морковки,то ложечку масла,побольше пряностей,и вперед,к здоровой жизни
Кстати,если народ настоятельно требует салатов с майонезом,или рецептура это подразумевает,то можно пару ложек полезного масла бухнуть и туда.
Такой,типа,компромисс

galkagalka

ухахах...
Это как в "6 кадрах":похудела...потолстела...похудела...
так и здесь: засорила организм..очистила...засорила

ага, понятно с булгуром.
Из масел смешиваю только сливочное и оливковое для готовки.
А вот интересно, почему никто домашний майонез не делает? это же вроде просто...
Сейчас как раз пойду попробую делать своим блендером (до этого делала более мощным). Может в него "замаскировать " полезное масло?

Crystal

хе-хе
никто не желает "ополезниваться"
я тож на дух не переношу эту штуку... мои физические страдания при его употреблении намного больше мифической пользы, которую эта штука как бэ должна принести

будут постные блины постный борщ и салат. и хватит нафиг

Еще несколько идей на тему,как запихнуть в себя и своих близких полезное,но невкусное масло
На аромарти пишут,что любое самое специфическое масло,включающее черный тмин,славящийся как полезными свойствами,так и гадким вкусом,есть смысл попробовать включит в состав витаминных коктейлей:томатный сок,ложечка масла,соль,зелень,приправы.
Ну и просто размешать немножко масла в томатном соке тоже нормально)
И еще я писала в теме про масла,повторюсь здесь:греночки из черного хлеба,немножко масла,посыпать хорошей приправой-я сыплю абхазские травки,посолить,если приправа несоленая,и никто ничего не заметит)

зы.перенесу дискуссию о пользе масла в соответствующую тему)