Блины

а я блины вообще без сахара делаю! зато универсальные, тк муж любит разные извращения с начинками!
а еще приучил меня на кислом молоке делать, якобы так вкуснее...я особой разнице во вкусе, если честно, не ощутила

жирноевутесах, где Филадельфию покупали? почем нынче?

МЫШИ
В "Столбах", почем - не знаю.

galkagalka
я так понимаю, что вас интересует рецепт, по которому я готовлю гречневые блины?
я готовлю только так, ибо, как готовить еще-не знаю, этот рецепт очень давно был вычитан мною в так называемой "сталинской" кулинарии 53года издания, и бережно хранимой у меня за рецепты и те картинки, от которых слюни просто текут ручьями.
Пропорцию вы можете уменьшать, как вам надо. я привожу то, что именно в самом рецепте.
400гр пшеничной муки
400гр гречневой
20 гр дрожжей
400 молока
3 яйца
50гр масла
200 одной и 200 другой муки смешиваем и, непрерывно мешая, заливаем 300 мл кипятка, тщательно размешиваем в однородную массу. В теплое тесто добавляем дрожжи и ставим расстаиваться. Вливаем потом 200 молока теплого и добавляем остальную муку. снова ставим подняться. За полчаса до начала выпекания добавляем остальное молоко и масло, яйца, соль. Даем последний раз подняться и...готовим блины.

sherman
Да, все верно...У меня тоже есть данные,что чисто гречневые блиы приготовить невозможно в принципе.Видимо,так оно и есть

как ни странно, хватило на 8 человек )))

неее!!!
я с дрожжами ваще никак! не знаю, с какой стороны к ним и подойти

это он вам прааавильно говорит!..
я только на кислом молоке и делаю
на простом, конечно, можно, но не то... пресные они получаются на простом молоке и без дырочек)

хе-хе... а теперь ощутите и аромат банана!
серия: блины с припеком!
посыпать сахарной пудрой, и - весьмааа!..

бананы, сцуко, таки пригорают , выбрала самый приличный)

Сегдня замутил блины.
литр молока 4.2%
6 яиц
3ст. ложки сахара
1.5 чайных ложки соли
1\3 пакета разрыхлителя
6 ст. ложек масла растительного
мука - хз, около 750 грамм, я не взвешиваю, у меня весов нет, и делаю всегда на глаз, сыплю муку пока не получу нужную мне консистенцию.

яйки, сахар, соль взбиваем, потом добавляем молоко, опять взбиваем, добавляем муку до блинной густоты, вымешиваем, чтоб без комков и однородно, и только потом добавляем масло. Перемешиваем. и печем блины. Фотки не успел сделать, сожрали быстрее чем я вспомнил что надо сфоткать.

В субботу испекла блины по этому немног непривычному рецепту. Даже на моей ужасной сковородке они совершенно не прилипают.. и вышли очень нежные и вкусные!

Roman, 6 яиц!!!! я на такое количества молока кладу 2 шт....

муж вчера жарил, я хз как и из чего, но нереально вкусно.
сахар только не добавлял, ибо начинка - помидоры+маринованые огурцы+майонез.....мммм.

добавлял
по другому не получается

Lilit

А творожного сыру или брынзы вместо майонеза?

Пойду счас печь блины
вдохновили вы меня


вчера пекла пирог перевертыш) думала блинам жосское -нет ибо диета
ну фигле
как почитала
хочу блинов

RideTheWind
А пост?