Пивотека "Пинта", ул.Советская, 8, наш новый проект

Пиво №5. Piraat.



Крепкий бельгийский светлый эль, 10,5%.

Сравнительно небольшая бельгийская пивоварня Ван Штеенберге специализируется в основном на крепких элях.

Один из апофеозов их творчества, как и по градусам, как и по степени узнаваемости - пиво "Пират". Мне нравится называть его Пирааааааат.

Очень крутая штука. Выдерживается в дубовых бочках, потом дображивает в бутылках. Крепость ощущается, но не в виде спиртового привкуса, а как-бы в виде таких характерных приятных пощипываний языка и неба.

Вкусовая гамма - просто шикарная, и сложноописуемая. Мощная, пряно-сладковатая, цветочно-кукурузная, и все это сдабривается уже упомянутыми пощипываниями из-за высокой градусности.

Оно прекрасно пьется и летом, но, конечно, зимой благодаря шикарному согревающему эффекту заменит любой крепкий алкоголь.

Я лично очень люблю крепкие сорта бельгийских элей, их будет представлено в "Пинте" немало, и "Пираааааааат", естественно, займет среди них достойное место как классика жанра.

прошу

Masquerade
эх
Эли моя прямо слабость

тут намедни зашли в октоберфетс там продается - Woodbridge Ale,
сделано типа в Англии.
Смутила не сразу надпись Эль и Стаут.
Чисто русская по ментальности тема. В Британии никто бы так не написал сразу.
По вкусу - съедобно, но не Вичвуд )


Погуглил - та же компания что варит Черновар, Либенвайс, Пражечку, Гротверк.
В меню бара разумеется все эти сорта и представлены.
Ничего общего с агл. элем не имеет - но правда варится в англии и поставляется только в Россию.

ну это так на заметку

Это сообщение отредактировал Goaeclipse - 16.05.2014 - 12:34

я сам конченый фанат элей.

а с упомянутыми сортами пива действительно интересная история... это когда русские, напробовавшиеся здесь в России Пражечек, Гротвергов и Вудбриджей, едут заграницу и спрашивают эти сорта) мол, на месте еще вкуснее)

это действительно всё сорта, которые варятся заграницей по заказу наших одних отечественных пивных капиталистов, и поставляются только в Россию

зарубежом их не встретить

Masquerade

видели сами палатку Пражечки у Жижковской телебашни в Праге, на развале, но я читал что это специально для "руссотуристо".

Похоже, что большинство любителей предпочитают тёмные сорта. :-(
А Pale Ale будет?

будет сортов 5-6, это классики

Masquerade
У вас устарелая инфа. Баннеры с пражачками и протчая весьма часто даже в прошлом году встречались в Праге. Причем нехилых таких размеров.

Отлично! Спасибо!

Благодарю за совет.
Вчера попробовал Пирааат.

Мир крепкого пива для меня перевернулся. Очень вкусно, можно пить как вино. Пряно, ароматно, крепко. Ни нотки спирта не чувствуется. Пивная шапка держалась на протяжении всего времени "испития". Очень плотное, если пить совсем холодным, получаешь истинное удовольствие.
Очень круто, стоит каждого рубл@, потраченного на недешевое зарубежное пиво.

Вот сегодня картинка попалась, к слову.


А так, Удачи! Обязательно наведаюсь, когда откроетесь.

Как говорится, добро пожаловать в клуб)

Вчера как раз выпил бокал холодного "Пирааата", ни с чем не сравнимый кайф

Я сам обожаю крепкие сорта, т.н. "ячменное вино"

достойная альтернатива вину обычному

В связи с этим в заведении будет отдельная полочка под названием "Хардкор", там будет сортов десять.

Напробуетесь)

Да. Именно так. Сравнимо с вином. И по крепости, кстати, тоже.

Ждем.

Кстати, из всех магазинов разливного пива, наиболее адекватные цены и нормальный выбор нашел в "Доме пива" на Толбухина.

Пиво №6. St. Peters India Pale Ale.



Индийский светлый эль (IPA), 5,5%.

Данным продуктом мы открываем сразу два больших пласта пивоварения. Первый - это английская пивоварня St. Peters, ставшая узнаваемым брендом всего за десяток лет, и второй - это собственно индийский светлый эль.

По порядку. Пивоварня St. Peters, хоть и молодая (1996 год, Англия, Саффолк), но чтящая традиции пивоварня. Это выражается как и в сортах, которые она варит (преимущественно английские классические эли), так и в собственном позиционировании.

Самый яркий пример такого позиционирования - это бутылки. Беря такую бутылку в руку, похожую на старый аптечный пузырек, чувствуешь, что прикасаешься к Истории, что пивоварня и её рецепты древние, как борода короля Артура, в общем, наполняешься английским благородством.

Однако, как я уже отметил, у пивоварни нет никаких традиций, а есть только удачный маркетинг, самое яркое достижение которого - точное копирование бутылки образца конца XVIII века.

Что же за содержимое скрывается под столь импозантной оболочкой?

Индийские светлые эли делаются не в Индии, как следует из названия. Название - это дань истории.

Английские колонизаторы в Индии очень сильно грустили без своего любимого вискаря и пива. Если с первым проблем не было - привезли, и всё, то пиво до Индии не доплывало - портилось.

В ходе мольб колонизаторов, изнывающих от жары, о родном холодненьком английском эле, английские пивовары разработали уникальную рецептуру: побольше хмеля, побольше сахара, и получится ароматное пиво с повышенным содержанием алкоголя, которое без проблем дойдет до Индии!

Английские колонизаторы довольны, ездят на слонах в пробковых шлемах, эксплуатируют индусов, попивают холодненький IPA, ну а мы из всей этой истории получили потрясающий напиток.

Главное отличие IPA: это повышенное содержание хмеля.

Отсюда ароматная горчинка, цветочные и цитрусовые привкусы, в общем, все те бесконечные блага, что дает хмель.

Экспериментировать с индийским светлым элем можно сколько угодно, сочетая разные сорта хмеля и солода, чем и занимаются многочисленные крафтовые пивоварни, в первую очередь - американские. Русские тоже стараются не отставать, но о крафтовом пиве мы поговорим в следующих сериях.

Ну а пока - представляем на полках "Пинты" IPA от St. Peters. На наш взгляд, это тот сорт, с которого стоит начинать знакомство с безграничным миром индийских светлых элей - он достойный представитель жанра, но толерантный и мягонький, до хардкора и треша (которые как здрасте возможны в мире IPA) ему очень далеко.

что-то расписался сегодня)