Ярославль


Страницы: (26) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

Рыба, Блюда из рыбы

Ashka
Дата 12.05.2008 - 22:25
Цитировать сообщение




сама себе...
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1340
Пользователь №: 30338
Регистрация: 16.04.2008 - 16:14





ой, а у нас (территориально - в Германии, в районе Регенсбурга) ее как раз в японском ресторане и подают))) Уж не знаю, чего именно мне приносят под видом этой рыбки, но уж больно вкусно))! biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
жирноевутесах
Дата 12.05.2008 - 22:28
Цитировать сообщение




глянец-хуянец
*******

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 12657
Пользователь №: 4658
Регистрация: 21.09.2005 - 11:22





Ashka
Как она в японо-немецком варианте зовется?
PM
Top
Ashka
Дата 12.05.2008 - 22:30
Цитировать сообщение




сама себе...
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1340
Пользователь №: 30338
Регистрация: 16.04.2008 - 16:14





ButterFisch, как и говорилось в первом посте
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
жирноевутесах
Дата 12.05.2008 - 22:31
Цитировать сообщение




глянец-хуянец
*******

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 12657
Пользователь №: 4658
Регистрация: 21.09.2005 - 11:22





Ashka
Это не то... Эсколар - oilfish (там написано wink.gif)
PM
Top
Marla_Zinger
Дата 13.05.2008 - 16:51
Цитировать сообщение




I need love
********

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 36870
Пользователь №: 2273
Регистрация: 20.10.2004 - 11:25





хачу такую рыбу! А она дорогая?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
жирноевутесах
Дата 13.05.2008 - 17:10
Цитировать сообщение




глянец-хуянец
*******

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 12657
Пользователь №: 4658
Регистрация: 21.09.2005 - 11:22





Marla_Zinger
Там указан ценничек - 212 руб/кг (филе) в "Перекрестке" wink.gif
PM
Top
Мур
Дата 13.05.2008 - 18:49
Цитировать сообщение




Чертенок с пушистым хвостом
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4034
Пользователь №: 10365
Регистрация: 5.09.2006 - 13:52





То же купить что ли, раз вкусная такая.
Только бы потом эффектов не было tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
~m@lыW~
Дата 13.05.2008 - 19:04
Цитировать сообщение




Эцилопп
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 695
Пользователь №: 29218
Регистрация: 25.02.2008 - 23:33





прикольная навен рыбеха была rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ешка
Дата 14.05.2008 - 09:03
Цитировать сообщение




...
******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 6207
Пользователь №: 8676
Регистрация: 20.06.2006 - 10:56





Ashka
жирноевутесах
посмотрела в справочнике, вы оба правы насчет названия. Эсколар - действительно oilfish или Oelfisch, т.е. "растительно-масляная" рыба, но в Германии ее все же чаще называют Butterfisch ("сливочно-масляная"), хотя в действительности это совсем другая рыбешка, мелкая.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ассоль
Дата 14.05.2008 - 09:08
Цитировать сообщение




под Алыми Парусами
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 36769
Пользователь №: 4058
Регистрация: 18.07.2005 - 20:45





хоцца, но страшненько... ph34r.gif
PM
Top
жирноевутесах
Дата 16.05.2008 - 22:48
Цитировать сообщение




глянец-хуянец
*******

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 12657
Пользователь №: 4658
Регистрация: 21.09.2005 - 11:22





Позавчера в "Перекрестке" за 170 рублей был закуплен суповой набор - голова семги размером с небольшой кочан капусты и ее же хвост (ну, или товарки ее, не знаю). Она мне че-то сразу приглянулась: смотрит укоризненно из целлофана, будто бы говоря: "куда ты меня тащишь, сцуко?!" А я такой: "Попизди у меня еще, красномясая. Щас суп из тебя варить буду..." biggrin.gif

Дома голова была превращена в 2 литра густого бульона, из которого неожиданно получилась отличная солянка. Маньячиться с аутентичными рецептами не стал (там один список ингредиентов в полстраницы), сделал все максимально тупо, будто бы на природе я отдыхаю:
Лук (3 шт.) пассеровал, помидоры (6 шт.) тоже. Маслины (1 банка) порубил половинками, чищеные соленые огурцы (4 шт.) - соломкой. Томатную пасту не добавлял, чтобы не портить нежный рыбный вкус (по этой же причине никакого нах чеснока!!!) Лук, томаты и огурцы закинул в бульон, проварил минут 5, покидал маслины, лимон, белый и черный перец и вареные куски семги, которые были отковырены при разделке ее головы и хвоста и сложены в мисочку.

Итог:
1. Получилось очень даже нехреново, но любые предложения по улучшению блюда будут рассматриваться самым пристальным образом;
2. Ковыряться жирными пальцами в рыбьей голове, высасывая из нее мозг, глазные яблоки и прочие субстанции - отдельное удовольствие. rolleyes.gif Предлагал жене присоединиться, но она сказала "фэ" и отказалась. Зря wink.gif

Это сообщение отредактировал жирноевутесах - 27.05.2008 - 20:54
PM
Top
Marla_Zinger
Дата 16.05.2008 - 22:51
Цитировать сообщение




I need love
********

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 36870
Пользователь №: 2273
Регистрация: 20.10.2004 - 11:25





Роман, вас просто невозможно читать....особенно на ночь. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
жирноевутесах
Дата 16.05.2008 - 22:52
Цитировать сообщение




глянец-хуянец
*******

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 12657
Пользователь №: 4658
Регистрация: 21.09.2005 - 11:22





Marla_Zinger
Зато, поевши солянки, пишется неплохо. Солянка вставляет вдохновляет! biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif
PM
Top
Marla_Zinger
Дата 17.05.2008 - 14:43
Цитировать сообщение




I need love
********

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 36870
Пользователь №: 2273
Регистрация: 20.10.2004 - 11:25





жирноевутесах
ну, да каждому своё-кто-то пишет на сытый желудок, а кто-то читает на голодный biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ashka
Дата 17.05.2008 - 14:53
Цитировать сообщение




сама себе...
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1340
Пользователь №: 30338
Регистрация: 16.04.2008 - 16:14





Цитата (жирноевутесах @ 16.05.2008 - 23:48)
Ковыряться жирными пальцами в рыбьей голове, высасывая из нее мозг, глазные яблоки и прочие субстанции - отдельное удовольствие.

до этой фразы правда хотелось попробовать biggrin.gif

А за рецепт спасибо))) Попробую как-нибудь из других частей рыбки сварить))!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top

Опции темы Страницы: (26) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 



[ Время генерации скрипта: 0.0150 ]   [ Использовано запросов: 15 ]   [ GZIP включён ]



Яндекс.Метрика

Правила Ярпортала (включая политику обработки персональных данных)

Все вопросы: yaroslavl@bk.ru