Вячеслав Малежик	Дата 8.05.2008 - 16:44
Темный Лорд Ярпортала Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 112458 Пользователь №: 11086 Регистрация: 3.10.2006 - 22:07	Цитата И вообще, в последнее время, предпочитаем блюда на свежем воздухе готовить на решетке. Колбаски, котлетки, просто куски мяса- все вкусно. +1

dark_elf	Дата 19.05.2008 - 11:40
Unregistered	Цитата (fisichella @ 7.05.2008 - 17:40) Очень сочный в кефире получается. А вместо уксуса лучше лимонный сок. ага. точно. я всегда так делаю - заливаю мясо кефиром, солю, перчу, специи всякие, лук, лимончик - хорошо получается. еще можно в майонезе, в пиве.

МедвежОнок	Дата 29.04.2009 - 11:13
Unregistered	а из баранины кто-нибудь шашлык делал? какие есть особенности в приготовлении? попробовать хочу

Шарлотта	Дата 30.04.2009 - 12:43
белая стрекоза любви... Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 11450 Пользователь №: 37635 Регистрация: 15.04.2009 - 12:31	Обычно берем свинину или курицу. Оставляем на ночь: 1) в кефире или 2) порезать помидоры на 4 части и засыпать ими мясо

NadioS	Дата 30.04.2009 - 13:28
Unregistered	А я с лимоном всегда замачиваю) Покупаю специи на развес на ранке и сыплю , а потом 2-3 лимончика выдавливаю)

locus	Дата 30.04.2009 - 13:50
Марс на проводе... Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 39181 Пользователь №: 22903 Регистрация: 29.08.2007 - 16:54	если время есть- маринуется только солью и специями, купленными на рынке с лотков, времени нет- тогда добавляется мойонез/лимон/минералка. а кто какое мясо покупает, ну какая часть? я вот люблю в довесок к шашлычному мясу покупать немного грудинки, предпочитаю да-с...

Fenya	Дата 30.04.2009 - 14:35
Unregistered	Это сообщение отредактировал Fenya - 25.10.2014 - 15:24

zuz	Дата 30.04.2009 - 15:48
Unregistered	Я много маринадов перепробовала, одно время нравилось в кефире, другое в красном вине. В меду с соевым соусом, и с оновой из рисового уксуса что ли. Но в итоге, больше всего мне нравится винный уксус, много лука, помидор и черный перец с солью. Все остальное вкусно очень, но как-то не то все-равно

МедвежОнок	Дата 30.04.2009 - 15:50
Unregistered	zuz сколько этого уксуса на кг? и касаемо помидор, как и куда?

ЖЖЖ	Дата 30.04.2009 - 15:55
Unregistered	шейка свиная + подсолнечное масло + соль + перец + репчатый лук

МедвежОнок	Дата 30.04.2009 - 15:57
Unregistered	ЖЖЖ впервые слышу, про репчатый лук... а смысл? дополнительные вкусовые качества придает?

ЖЖЖ	Дата 30.04.2009 - 16:00
Unregistered	еще какие вкусовые качества придает) нам так очнравитсо) потом готовый шашлык завернуть в лаваш и помидорчиком закусывать)

МедвежОнок	Дата 30.04.2009 - 16:03
Unregistered	ЖЖЖ это уже шаверма

ЖЖЖ	Дата 30.04.2009 - 16:14
Unregistered	перед нанизыванием на шампур, с мяса удалить лук, на огне, он уже ни к чему

МедвежОнок	Дата 30.04.2009 - 16:24
Unregistered	ЖЖЖ ну уж вы меня совсем за делетанта приняли я так то про баранину спрашивал