Шашлыки, лучшие рецепты маринада

берешь осетра....
нарезаешь...
маринуешь в белом столовом вине...
жаришь на мангале.... совсем недолго...
наливаешь водки....
ешь и пьешь!

покупаешь готовое мясо в ведерке
везешь на дачу, и жаришь на мангале ))

покупаешь готовое мясо в ведерке

фуууу... а потом отплевываешься от жира и жил...

если надо быстро замариновать мясо, часа за 2-3 мы маринуем его уксусной эссенцией. + приправы для шашлыка на рынке купленые на развес.
идеально.

еще газированная вода хорошо маринует. но оставлять надо на ночь.

Crystal
чо нервная какая? ...

Crystal
ну я покупаю на Дзержинке... мне кажется, что на развес они ароматнее что ли.. а в пакетиках - труха какая то пересохшая.
и потом, на рынке тебе наберут именно для твоего шашлыка
я вот люблю поострее, так прошу перчику побольше..

зато единственно верную

Дим, а скороварка что, не нужна?

Crystal
да так и скажи - "специй наберите для шашлыка", и если хочешь что то свое добавить тоже говори. типа "мне поострее сделайте" или "с чесночком".
порция - 20 р стоит. на 3,5 кг мяса по моему советуют ее сыпать.
ну думаю может на центральном есть...
видишь, я кроме Дзержинки не хожу никуда за этим делом.

Crystal
у меня друзья мариновали в Sprite

сама не ожидала, что так можно. но получилось оооочень вкусно.

чуть позже узнаю если нада точные пропорции и напишу

Очень сочный в кефире получается. А вместо уксуса лучше лимонный сок.

Курица....берем вынимаем кости с окорочка(Это просто)...и тут можно дать волю фантазии:
- самое простое мясо на решётку(предварительно слегка отбить,можно не отбивать);
-мясо замориновать(лук,майонез,специи,лимон).....
-мясо облить соком чеснока.....
-сделать из мяса рулеты сразличными наполнителями....
Мясо курицы готовится очень быстро-10-15 минут.....
А соус к мясу:майонез,кетчуп,много различной зелени,зелёного лука,чеснока...