Салаты

Estera

не знаю, настоящий или нет, но я беру сметану, добавляю оливковое масло, сок лимона и чуть-чуть соевого соуса, можно и без последнего

Яйцо проколоть иголкой и опустить в кипяток на 1 минуту. Тёплое яйцо взбить с оливковым маслом, добавить вустерский соус. Чеснок опционально.

Открыть банку (200 г) красной фасоли в собственном соку, сок слить, фасоль промыть холодной водой.
Порезать одну небольшую красную луковичку и раздавить 1-2 зубчика чеснока.
Припасти ~ 50 граммов салата (в оригинальном рецепте - руккола, можно варьировать. Говорят, очень круто идет черемша, но тогда чеснок не нужен) и ~100 граммов творожного сыра (у меня была самодельная рикотта).
Взбить оливковое масло с лимонным соком.
Смешать фасоль, лук, чеснок, салат и сыр. Заправить оливково-лимонной эмульсией, посолить, поперчить черным перцем.

Нехерово, да.

жирноевутесах, любопытно должно быть. Что-то мне кажется руккола от лукавого, будет мешать там ее вкус. "Простосалат" (тм) лучше должен сыграть. Надо попробовать.

да ничего салат, единственно я бы фасоль не консервированную бы взяла а самосваренную

Никогда не понимала прелести фасоли в салатах... на мой вкус это бееее...

жирноевутесах
скажу вам, что с черемшой весьма пикантно вышло, да

sherman
черемша почем сейчас? Тоже хочу попробовать. Рукколу я все-таки не то что бы очень люблю.

жирноевутесах
сопсна мне очень неудобно сказать., что закупали мы продуктов море, но мне ваш салат так запал, чо я рпикупила черемшу - по моим ощущениям в глобусовской развесовке 200 грммм что то около 40 рупей

руккола
кедровые орешки
тунец (я заменила телятиной, ибо не привезли его-сказали не нашли dry.gif )
апельсин
тертый пармезан
красный лук
оливковое масло

жирноевутесах

Я бы добавил в этот салат (чисто опционально) горсточку изюма, мелко порезанный зеленый лучок, а фасоль заменил бы отварным конским каштаном
Шутка!

Это сообщение отредактировал Алквиад - 4.04.2011 - 21:04

Конский каштан несъедобен.
Старое название рода Hippocastanum Mill., как и название семейства Hippocastanaceae A.Rich., nom. cons., к которому его ранее относили, собственно, и означает соответственно «конский каштан» и «конскокаштановые». Конским же он был назван с целью отличить его несъедобные плоды от очень похожих на них внешне плодов настоящего (съедобного) каштана Castanea
http://ru.wikipedia.org/wiki/Aesculus

Это сообщение отредактировал galkagalka - 2.04.2011 - 23:28

Зато очень полезен.
А понятие съедобности вообще относительное. Спросите у любого китайца.
Да что китайца, я сам однажды попробовал блюдо под названием тарпан, и если бы мне потом не сообщили, что это змея в маринаде, ни за что бы не догадался.

Это сообщение отредактировал Алквиад - 2.04.2011 - 23:35

Мы не китайцы. А полезен он в медицинских целях. В виде отваров и мазей, но никак не в салат.
Хотя настоящие каштаны я как-то видела у нас на рынке среди экзотических фруктов.
Давно хочу попробовать.