Медные трубы, записки блаародного дистиллятора

чо-то я не догоняю, как яйки и уголь заменят бочку?
яйки и уголь - для осаждения гадости
а бочка для экстракции сахаров и прочего из дуба для придания вкусо-аромата
я заблуждаюсь?

Roman
Могу дать книжку его почитать, если желаешь. Уголь умягчает дистиллят за счет сорбции и окисления. Белок нейтрализует нежелательные ароматы, подчеркивая хлебные тона. Бочка работает так же, за счет пористости дуба - происходит медленное окисление, древесина впитывает нежелательные ароматы. Именно в окислении ценность бочки, а для

подойдет щепа и другие имитации, но при этом дистиллят желательно дополнительно аэрировать

Это сообщение отредактировал Blender - 10.04.2013 - 17:27

Blender спасибо за предложение книжки, но я ввиду тотальной компутеризации у меня развилась стойкая сонная реакция на бумажные книги. 5 страниц и я засыпаю. А вот с электронными и чтением с монитора никаких проблем

Blender

Нет ли у него еще объяснения почему он остановился на крепости 38.5?

по-моему п@здобольство какое-то
как белок может ароматы связывать? избирательно причем?
это введение потребителя в заблуждение типа: новый препарат выводит все вредные вещества , оставляя полезные

Котейка
Поговорил я тут с человеком, не по наслышке знакомым с органической химией, тот подтвердил, что белки могут связывать некоторые вещества, тем самым удаляя определенные ароматы. Естественно делают они это не по желанию хозяина, а вступают в реакцию с определенными веществами не взаимодействуя с другими. В данном случае с "Полугаром", скорее всего, белки не вступают в реакцию с теми веществами, которые отвечают за хлебный аромат, но связывают побочные ароматы. Так что в этом правда есть.

Я вот тут подумал, почему все же я не верю производителю? Допустим, этот "Полугар" действительно отличный и качественный продукт. У меня даже возникло желание его попробовать. Но читая и узнавая про него все больше и больше все равно складывается какое-то не совсем положительное впечатление. И оно как раз характеризуется тем самым четким определением, которое дано в предыдущем посте - п@здобольство.
Сколько же херни понаписано у них на сайте.
Ну начнем с того, что люди выгнали ржаной самогон, а по сути это самогон и есть, это сейчас все используют благородное слово дистиллят, а еще каких-то пару десятков лет назад во времена Горбачова с его сухим законом, винокурня была чуть ли не в каждом деревенском доме и никто не говорил об элитности и исконной русскости получаемых напитков. Тут же мы имеем "Подлиный шедевр" и "Элитный крепкий алкогольный напиток".
Далее товарищи сами себе противоречат:

Я такой дамаю - "Офигеть! Чуваки нашли антикварные аламбики!!!" (хотя это конечно бред). И тут же на другой странице:

А вот эта страница вообще шедевр: http://www.polugar.ru/russkaya-kuxnya-i-polugar
Понятие "Вкусный" не употребимо по отношению к любым алкогольным напиткам вообще и никогда! Есть такие понятия как крепость, жесткость/мягкость, тельность, интенсивность, можно описывать свои вкусо-ароматические ощущуния/ассоциации но слово "Вкусный" это бред. Писали бы уж тогда еще "Прикольный".
Ну, словом, шедевры почти на каждой странице

valentino
хлебный аромат , вообще-то создает совершенно несъедобное химическое соединение фурфурол
а ржаной вискарь и в самом деле именно ВКУСНЫЙ, поскольку создает иллюзию потребления свежей бородинской черняшечки
особенно если перед 2 дистилляцией настоять его на кориандре и тмине
именно гастрономическое чувство
иностранцам не понять, у них редко бывает горячий ржаной хлеб

Именно в этой крепости суть названия "полугар" . Раньше, когда не было ареометров, крепость напитков определяли выжиганием спирта. 38,5 - это та крепость при которой разогретый напиток выгорает ровно на половину, от сюда и название

Поделюсь инфой Приобрел я для строительства колонны и твердой пайки топового оборудования. Мега крутую горелку америкосовую и америкосового мапп-про газа к ней. Почитал инструкции и предупреждения. И понял, что закупил я мультитул из разряда как покончить с собой 33 разными способами, от отравиться до взорваться Но все его хвалят медяшку паяет хоть твердой хоть мягкой пайкой в 3 секунды.


Котейка надумаешь соорудить попугая - обращайся.

Roman
еще бы трубки для него найти. Так то надоело страшно с мерником бегать

Котейка померяй габариты асп-3

трубки не проблема, ты подумай на какой высоте у тебя должна быть входная воронка и выходной носик, чтобы было тебе удобно. Я как наберусь смелости воспользоваться супер горелкой и газом спаяю попугая ради практики пайки

Досталось тут недавно 4,5 кг халявного меда. Медовуха уже отбродила, сейчас перегоняю, такой запах приятный медовый...
Интересно, после второй перегонки он сохранится или исчезнет. Попробовал чуток, весщььььь. Даже в раздумьях, перегонять второй раз или нет.

tamada
по свидетельствам очевидцев похмелье от медового самогона кошмарнейшее
вот что пишут на форуме:

Это сообщение отредактировал Котейка - 24.04.2013 - 14:34

Котейка
Так там про мед с водкой, а здесь самогон из меда.