Медные трубы, записки блаародного дистиллятора

Немного не в тему. но рядом:
Бывают такие случаи в практике алкогольных употреблений
Есть только крепкие напитки, а слабая половина человечества их не употребл@ет. Зато , как мы все знаем, эта половина очень любит всяческие коктейли, и чем дороже, тем больше любит...
Из крепкого напитка ( опять же, как мы все знаем) сделать более слабый гораздо легче, чем из слабого крепкий
Но речь тут идет не о искусстве приготовления коктейлей, а об использовании в их рецептуре домашнего дистиллята, грубо говоря самогона...
Некоторое время назад, провел небольшой эксперимент. Простейший.
Делал обыкновенную "отвертку". (водка + апельсиновый сок, лёд). В компании 11 человек провел дегустацию двух видов данного коктейля, Первый образец традиционный. Второй образец, вместо водки - простой сахарный дистиллят. Для чистоты эксперимента. "дегустаторы" не знали на основе каких крепких напитков изготовлены данные коктейли.
Просто спросил , какой "вкусней", какой больше понравился? Из одиннадцати человек 10 указали на ,отвертку" на основе "самогона" ! Одиннадцатым человеком был я сам А я и так это знал

Это сообщение отредактировал смотритель - 5.12.2012 - 09:22

смотритель
ну так ежу понятно что хороший СС органолептически гораздо лучше водки. Сивушные и дрожжевые отдушки остались только у деревенских самогонщиков, которые делают 1 дистилляцию и наилучшим продуктом считают "первач" -непищевую, но наиболее высокоспиртуозную фракцию дистиллята.

а я жду свою клюквенную для Космополитена

айрин
на следующей неделе будем гнать СС на твою клюквенную))

Сегодня была проведена закрытая дегустация 2-х вариантов одного и того же бурбона, 1-й мой ,после перегона настоян на краснополянских дубовых чипсах, добавлен кленовый сироп, 2-й настоян Blender на привозной щепе среднего обжига, добавлен сахар и глицерин.
Результаты:
1-й бурбон: цвет светло-желтый, запах с отчетливыми древесными нотами, жестковатый ,сухой, ощущение исходного продукта (кукуруза) и фруктов в послевкусии.
2-й бурбон: цвет желтый, интенсивный, запах сухофруктов, цветочные нотки, дерево, многовато сахара ,более мягок (глицерин?), по вкусу напоминает ординарные коньяки.

вывод: не айс и не Джек Дэниелс. Но продукт по-своему неплох и надо повторить с учетом ошибок, допущенных пи первом эксперименте.

Привет из Красноморска- Хургадинска.у В местном маркете Абу-Ашара надыбал в пластиковой таре , вес 825г. ,цена 9 фунтей-1,5 долл., состав-100% меласса- Нада !??

Нада безусловно
Спасибо

Эх, а я сегодня пойду на дегустацию Курвуазье злоупотребл@ть. Потом напишу как чо было.

Я в коньяках не разбираюсь и любви к ним не испытываю. Но с большим удовольствием подегустировал бы виски и кальвадосы. Жду рецензию

Котейка

Скорее всего в Январе будет дегустауия виски Macallan. Я узнаю поподробнее, сообщу.

valentino

спасибо
ждем впечатлений о Курвуазье


кстати, пользуясь случаем ,предлагаю совместную закупку сухих винных дрожжей Мультифлор



цена с доставкой в Ярославль около 1500 руб
упаковка 500 гр.
мне столько не нужно, поскольку расход там 2-5 г. на 10л.
А попробовать очень хочется.
ищу желающего распополамить эту пачку.

Этикетка для бурбона
Сваял этикетку для своего кукурузного вискаря. Ничем не напоминает американское происхождение. У нас другая реальность, даннная нам в ощущениях:

Отлично!

Котейка
Ну как там "Ром" ?

Blender
не гнал еще - занят
он до сих пор булькает
вкус снова сменился, пропала ярко-горькая составляющая.
вот думаю, не пробулькал ли он лишнего?
Сегодня его перегоню