Кулинарный конкурс..., Фарс и не смешно...

Можно "Новогодняя выпечка" Дмитрий из Пекисам был готов проспонсировать.

айрин

Ир я за галкугалку )

если в оливье че там по истории рябчики, перепела и тому подобное то это праздничное

а если вареная колбаса горошек и картошка то повседневное )))))

но это чисто мое определение.

И еще по мне заливное мясо это конечно банкетное блюдо, но по вкусу я предпочитаю холодец

это субъективно. я отродясь с колбасой не делала. В последний раз даже майонез домашний сама приготовила. Я сдлала праздничное блюдо? мне кролика в среду привезут. Я его в сметане потушу. Если украшу бутылку с вином рядом поставлю, то превратится в праздничное, а если нет - в повседневное?
Нельзя так делить ИМХО

И Два этапа - из области надуманного в угоду.
Лучшее голосование как у Марико - голосуют любители ос своим призом и отдельное голосование специалистов. Это оптимально.

galkagalka

Вот честно скажите вы в сам Новый год эту выпечку едите ?

Или нам хлеб придется на НГ печь ?


Вообще я уже иногда прихожу к выводу что особо насышенное горячее блюд при наличии хорошего закусочного стола не стоит готовить, потому что к его подаче, никто это оценить уже не в состоянии. Или надо делать на НГ акцент на горячем, то тогда закуски минимизировать, что вообще с русским менталитетом сложно

И поэтому что то типа гуся индейки кролика мы готовим на Рождество )

galkagalka
Можно "Новогодняя выпечка" Дмитрий из Пекисам был готов проспонсировать.
Да давайте просто выпечку замутим. Но тут, конечно, эксперта бы неплохо, кто в выпечке разбирается и сможет хотя бы по фотке оценить.

Я и не предлагаю делить, я привела пример абсурда что оливье это тоже разный салат


Если поставишь бутылку вина то это праздник, кто сказал что праздник нельзя сеье устроить в будни, Для меня вообще праздник придти с работы нажарить картошки выставить соленья и тяпнуть с мужем на ночь коньячку или настоечки ))))))))))

Нюансы в составе и подаче, конечно.
Но откройте любую классическую "Кулинарию" и увидете раздел "Банкетные блюда" Разница принципиальная, и думаю, всем ясна.
Надя права была.
Примерно такая же разница, как между вечерним нарядом и кажуал.
Хотя черное платье может присутствовать в обоих случаях.

Вот уж по фотке вкус выпечки Ндя половина красивых пирожных просто несъедобны

М, а если обозначить три основных ингридиента и из них изгаляться?
Галка, новогоднее блюдо - это здорово, даже очень. Только придется сузить - выпечка, второе, первое или закуска...

пятнаша
Ну, как пропеклось, какая текстура и т.п. - имхо специалист вполне по фотке оценить сможет, не?

А вообще мое ИМХО что эксперт в выпечке это Надя и Шерман , блюда делают из любого теста , в том числе слоенного собственного приготовления ( что чисто для меня круто, у самой это тесто такое как должно быть получалось раза 2 из 10 и по фотке степень удачности вряд ли определишь, только по вкусу ))

По выпечке был Норд 30 ( не Норд ), его можно пригласить, давно что-то не писал.
Ну и Дмитрия, если захочет, раз он специалист.
Да, и Надя, конечно.

Если пирог толко на разлом еще и в очень крупном плане, бисквит если сухой , товаще как оценить его пропитку, ну если только по ингридиентам, или жюри придется по предлагаемой технологии все самим делать, а это опять не субъективно, потому что у них может получится вкусно, а вот у автора рецепта нет, Тесто это конечно ой

Еще тесто тыкают, на излом , на крошки и т.д. и т.п ?