Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

Не верю!!!

А давайте с подачи Привета, обсудим технологию приготовления фаршированной щуки.
Про себя сразу скажу, что здесь еврейской кулинарии подыгрывать не буду (при всем уважении) Потому как пробовал это блюдо два раза и оба раза не понравилось.
Первый раз, щука была холодная и то, что пробовал я, было трудно идентифицировать, щука это, или фарш.
Второй раз. Щука была чуть теплее. Но при этом, произвело впечатление, как голову щуки торжественно преподнесли главе семейства.
Скажу честно, я бы эту голову в ведро выбросил, не задумываясь. Но там был целый ритуал, с разделыванием головы на косточки, обсасыванием их и складыванием такими небольшими щтабельками на тарелке.
Простите меня, господа, ценители фаршированной щуки, я ничего в ней не понимаю.
Прошу вас, не ругайте меня, а строго объясните мне, в чем я не прав.

Алквиад Никаких претензий на истинность не будет А что блюда есть похожие у многих народов - это и так известно.

сеодня в платанх потушить овощи, сделать салатик из свекы с честночком. обдумываю иею постных блинов. ну и салат с сельдереем и яблоками

"..вот и сейчас, дорогая редакция... извините за неровный почерк..."(с) из одного старого анекдота.

Хи-хи, у меня есть книга обрядовая кулинария, так там половина рецептов , а они разбиты по разделам по всяким постам, праздникам и т.д. носят еврейские названия

блин а модер тут есть? из кучи флуда фиг прочитаешь что кто готовит!

суп с фрикадельками и пирожки!

Это сообщение отредактировал Ассоль - 25.03.2011 - 13:02

В оглавлении указано, что в разделе Кофейня флуд разрешен. Или не?

базара ноль.
гуляш с луком и морковкой.

курица в пиве. тарталетки-корзинки-в общем тара из фило, наполненная салатом овощным и опять картошка со специями, народ сильно вчера просил добавки

Уже пекла постные блины на минеральной газированной воде.Прикольно получилось. Правда, не знаю, почему надо на минеральной, и почему стала печь на газированной. Как насоветовали, так и испекла)).

zuz а картошку со специями в пакете печете или прямо на противне?

Юшка просто на противне, она тогда хрустит, дети любят. в пакете в кашу не превратится?

в пакете мягкая получается, и явно не хрустит.

Юшка
что такое постные блины? без молока и яиц?

zuz я в пакете делала, в смеси из масла, итал.травах,соли, перце обмакнула, получилось вкусно, очень похоже как в маке, по-деревенски. Не успела в пюре превратится, может сорт был такой, нерассыпчатый.) Я наоборот, боюсь, чтобы на противне не засохла.