Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

Pushonochka
видимо да. и как там его делать?

это из журнала? в хлебопечке или просто в форме можно?

вот это нужно делать

http://belonika.livejournal.com/267039.html#cutid1

прям делать-делать-делать

sherman
Для теста:
кефир - 0,5 л
150-200 мл. майонеза
яйца - 2 штуки
соль - 1 ч/л
сахар - щепотка
масло растительное - 2 ст/л
гашёная сода 0,5 ч/л
мука - точно не скажу, примерно до густоты сметаны замешиваем тесто...

выливаем в сковородку половину теста, потом начинку, потом вторую половину и в духовку при t 180 - 200 градусов на 30-40 минут

имхо делать лучше с несладкой начинкой - картошка-рыба, картошка-грибы, капуста-яйцо и тд

Pushonochka
ага, спасибо. интересно. а майонез можно на что то менее так скажем вредное заменить?

мне кажется спокойно можно на растительное масло и плюс еще пару желтков заменить ) Ведь майонез делается на основе как раз растирания желтков с маслом ) Для самого состава теста я думаю роли не играет, а так как сода гашенная. так и уксуса не надо. Состав теста очень похож на оладьи, только масла наверно грамм 100 достаточно , майонез же объем за счет взбитости, но может я не права

Pushonochka
В Пироги, еще свой рецепт закиньте, пожалуйста. Что-то подобное было там, но повторить не мешает.

Где-то писали про замену майонеза, надо искать. В пирогах тоже, если не ошибаюсь. Но смысл там был в том, что майонез в роли эмульгатора выступает. И поэтому, при всей неправильности этого продукта тесто с ним удается обычно.
Логично тогда предположить, что желтки, растертые с маслом - такой домашний недомайонез -взятые в нужном соотношении, тоже вполне с этим справятся.

Сегодня телячье сердце в томатном остром соусе.
карп запеченный с овощами
киноа.

Как, кстати эта штука?
Поклонники здорового образа жизни очень любят ее.
Где, почем, как готовить?
Съедобно ли?

galkagalka
Все еще не оценили, чуть позже.
по мне так... ну крупа как крупа. Сравнить ни с чем не могу.
Сегодня готовила просто: отварила+масло+соль. Подам с сердцем в томатном соусе.
Вообще вполне съедобно.
вот только нифига не экономно.
120р за 350гр
в глобусе.

Рыженькая_Я
Ага, спасибо, я тоже слышал, что дорогая и непонятная штука.
Это ведь семена какого-то растения такого простого, забыла.
Лебеды?
Но все равно как-нибудь тоже попробую.

Рыженькая_Я
galkagalka
о киноа. очень понравилась всем. делала ее как там предложили на упакове с креветками. потом варила просто как гарнир, как гарнир к тушеном мясу ушел лче, чем булгур у детей.

Сегодня чахохбили и овощной суп. Щас сил наберусь и легкий салат построгаю )