Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

Lilit
обжариваю свеклу ч сесноком и уксусом, еще слегка так сахарку кидаю, тогда цвет очень красив. ну и кладу ее ближе к концу варки и при разогреве на следующий день никогда не кипячу.

блины, икра, семга гриль, куриный суп детям.

ага
товарищи, спасибо вам ))

Сегодня будет мясо в фольге и овощное рагу, тока пока не знаю как ))) в идеале его надо на гриле, но гриля у меня нет.... как сделать так, чтобы баклажаны, перец и помидоры пропеклись так, как будто на гриле? )))))

редакт. и про борщ - я смотрю все свеклу последней кидают? я последней капусту кладу как раз за 10 минут до готовности.

Это сообщение отредактировал Lilit - 5.09.2011 - 16:40

странная тишина в теме )) ладно ) я уже вспомнила старый бабушкин рецепт как сделать так, как будто на гриле ))) через 20 минут готово будет ))

пошла есть плов, сделанный в субботу на костре в мангале радиусом 1 метр. не мной

а потом готовить. маринад. пожарить вырезку. сварить картошку. и соус из слив к вырезке. такие дела.

сегодня сварила уху их головы семги и брюшек. очень жирная получилась.
еще буженину с острым перцем, что вышло я не знаю, острое не ем, но муж довольно быстро хотел расправиться со всем куском сразу.
еще пицца с грибами, салями, томатами и вообще всем че попало под руку.

вот кекс не могу испечь уже который день, что-то не стоит у меня на такую выпечку, жду у моря погоды.

Lilit
я капусту в последнюю очередь. а свеклу обжариваю с морковкой, луком, томатной пастой.
а щас вообще есть заправка для борща, самодельная мамой, так мне надо только бульон, картофель, капусту и соль. прелесть

+1

сделал омлет с помидорами получилась очень вкусная нямка

болгарские огородные перцы, фаршированные овощами, немного фаршем и рисом
еще супчик куриный с овощами и фасолью
ребенку - куриная лапша и детский пловчик

Lilit
я использую сковороду гриль
практически так же и получается
если жарю что-то типа колбасок - нанизываю их на длинные шпажки, которые держатся на краях сковороды

про борщ - я капусту тоже последней кладу. но я в сковороде почти до готовности довожу лук-морковь-свеклу с томатами, и засыпаю все в кастрюлю уже после капусты.
мне кажется, что картошка с томатами плохо варится.

правда, у меня на весь борщ минут макс 40 уходит. и я не делаю на мясном бульоне - мне довольно поджарки на масле. а потом, так клево кинуть в тарелку ложку сметаны. или к борщу черный хлеб с салом.

в общем, обхожусь без бульона в борще. может, это семейная традиция, хз.)

masenysh

воооот! все время забываю ее купить!

я вот тоже хочу попробовать так

Lilit
А мы просто на решетке в духовке делали овощи, потом заправку какую-нибудь со специями, конечно мало на рагу похоже, но все равно вкусно

masenysh
поддерживаю! лет 10 не варю щи-борщи на мясных бульонах. иногда для детей могу фрикадельки туда покидать, себе-никогда. готовить быстро, вкусно со сметанкой реально. да. еще. в 90% не кладу в щи-борщи картошку.