Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

WebGirl
слоеное тесто можно испольховать для приготовления пиццы, запекания в нем мяса с овощами, рыбы, для ватрушек, ягодных пирогов....
я очень люблю слоеный пирог с рыбой и ватрушки с персиками.

Ой какие страшненькие.
Низачтоб наверно не попробовала

Не вижу смысла колупатьсО со слоеным тестом, раскатывать его по часу , смазывать, чтоб в итоге вышли такие плоские вареные кусочки теста


WebGirl
Представьте себе язычок из детства. Такое кусочек теста пышный , хрустящий в складочку.... сверху посыпанный сахарком.
Вот как думаете что можно с ним сделать и с чем представить?
Это тесто самодостаточно. Его не варят и во фритюре не жарят... Его запекают в духовке с подачей пара. Чтоб тесто поднялось, как и круасаны.

Делают различные бантики, язычки, конвертики без всего, ибо оно и так вкусное, если сверху че то плюхнуть не станет хорошо подниматься.
Хотя интернет пестрит пиццами , половина из них очень неудачная...
Слоеное тесто очень быстро сохнет, а корочки не даст если сверху чет лежит...
Если делать, на мой взгляд то МИНИ пиццы.

А еще моня сделать курник


Это сообщение отредактировал NadioS - 5.07.2011 - 11:57

Вот мне тоже язычки сразу на ум пришли - проще всего. Да, ещё "Наполеон" из слоеного теста.

Да, и пирожки запеченые из слоеного теста - вкуснейшие. Только я из дрожжевого слоеного их делаю...

вот и это да - конвертики с разными начинками, целые яблочки в слойке (да с клюквой) -ум отъешь). Если из готового теста - то очень быстро всё получится.

Это сообщение отредактировал жжжжж - 5.07.2011 - 12:24

так даже можно слойка сделать и к пиву соленые, а хачапури напечь

пятнаша
да, а мне вот с сыром плавленым очень слоеные пироги нравятся к пиву, и кофе и просто так. а еще со щавелем

Спасибо за идеи!!!

WebGirl
у меня в разделе было много вариаций со слоеным тестом. если хотиите-полистайте

WebGirl
Из слоеного теста с сыром и ветчиной

Нам надо
1 упаковка слоеного теста
1 упаковка сливочного плавленного сыра весом 400 грамм (я беру производства дмитровский мк)
200 грамм вареной ветчины нарезаем тонкой полоской
2 яйца
100 гр сыра с плесенью типа дор блю
зелень на ваш вкус (я беру эстрагон или базилик)

как делать

тесто разморозить, разделить на 2 равные части, чуть раскатать и выложить в формы для запекания, сделать бортики
сыр вилкой смешать с яйцами, зеленью и ветчиной. выложить на тесто. сверху посыпать кусочками сыра с плесенью. выпекать на 180 градусов 20-25 мин (до красивого цвета теста.

подавать лучше остывшим.
в качестве вариации прекрасно подходят мелкие креветки вместо ветчины.

WebGirl
Вот здесь еще зуз пишет об интересных способах использования слоеного теста.
http://yarportal.ru/topic131276s0.html

galkagalka
дада. вариант со свернутым в рулет тестом интересный. я только выкладывала на лист бумаги и сварачивала не плотно, что бы все хорошо пропеклось.

пирожки с яйцом, пирог творожный, булочки, гаспаччо. как же тебе, саша, повезло

NadioS

никто не собирался колупаться - речь шла о размороженном покупном слоеном тесте.

вчра, по случаю был куплен кусок прекрасной телятинки, тонко нарезан, запаринован в соевом соусе+апельсиновый сок+имбирь+мускатный орех и отправлено все на 3-5 мин в вок. на гарнир сопсна был овощной салат.