Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

бог его знает. если ресурс достоверный, то дерзайте. но первые 3-4 рецепта в яндексе на тему "тесто для лазаньи" про слоеное тесто молчат, а я за чистоту рецептов

жарю котлеты из щуки

Это сообщение отредактировал shurka - 4.07.2011 - 16:48

WebGirl
Для лазаньи делают обычное бездрожжевое НЕ слоеное тесто.
Как для пельменей или лапши.
Я себе представить не могу вот это... сухое, воздушное, хрустящее изделие в лазаньи... Ибо оно станет сырым плоским и вообще

NadioS
все ясно, спасибо.

WebGirl
Вы правда можете поэксперементировать.
Но если у вас есть слоеное тесто и всякая фигня которую вы хотите кинуть в лазанью... сделайте не лазанью, а что то типа мини пицц закрытых, конвертики, с начинкой под лазанью, только без жидкости, а то поплывет и промокнет(
Вот картинка в нете для примера.

По рисунку видно как выглядит слоеное тесто. Слоями ну думаю точно не получится.

Это сообщение отредактировал NadioS - 4.07.2011 - 18:51

NadioS
да, можно как вариант.
я сделала типа пирога что-то. слоями.

я объяснила, что тесто слоеное приготавливается как, берут обычное бездрожевое тесто , как для пельменей и прослаивают маслом, рецепт классического слоеного теста посмотрите. Для лазаньи же берется это тесто но не прослоенное, смысл его брать для лазаньи ? не будет эффекта слоенности и хрустящести присущей для данного вида теста. Лазанья же делается из нескольких пластин обычного бездрожевого теста тонко раскатанного и прослоенного фаршем или овощами. То есть пихать внутрь лазаньи слоенное тесто , для его варки смысла нет . Вы же пельмени и макароны с лапшой из него не делаете?

пятнаша, вообще-то пельмени делают в том числе и из слоеного теста. говорят, вкусно)

izzi

Первый раз слышу
Попыталась погуглить , не оч усердно , безуспешно)

Можно кусок теста слоеного набить фаршем , жареным и в духовку... но это уже не пельмень ...это уже мини пирожок какой то)
Пельмени это национальное блюдо... все восточные( дим сум мб .... но его вроде тоже варят) и европейские собратья тоже делаются не из слоеного.
Картинку хоть если найдете, вдруг, в нете киньте, даж интересно

Ну как бы я всегда говорю что приготовить можно из всего что в холодильнике завалялось)

вот, например, рецептик
http://www.koolinar.ru/recipe/view/89186

знакомая и пельмени делает из слоеного теста, но я рецепт не записывала - не люблю пельмени делать)

да можно только бестолково, я же объяснила почему основа слоеного теста бездрожевое тесто и варя слоеное тесто вы его возвращаете к исходному состоянию так как слои при этом слипаются, смысл делать из слоеного теста пельменное ? вот так понятнее ?

ребенок приготовил классный ужин. салатик и запекла пельмени в сметанке с сыром, чесночком, укропчикм. такая нямочка!

о слоеном тесте. нет, конечно приготовить что лазанью, что пельмени из слоеного теста можно, вопрос-насколько это целесообразно. на мой взгляд-совершенно нет, ибо, суть слоеного теста теряется.

ну, ладно, ладно))) я все поняла))) тогда вопрос в другом, что еще можно из него сварганить, кроме варианта, предложенного NadioS ?

пятнаша

Я не знаю, в чем смысл, я не увлекаюсь пельменями. Говорю по опыту знакомой, которая остановилась для пельменей именно на слоеном. Ну нравится им так, в чем проблема?))) попробовать-то можно, тем более, что продается в каждом магазине.

)) В том то и дело что покупая слоеное тесто и расскатывая его до такой толщины и варя, они просто превращают его в пельменное )) Которое заместить ну ничего не стоит )

Вчера был такой салат :
морской коктейль + листья салата + отварные макароны + сыр + чеснок + лимон