Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

Шарлотта
так она должна быть сухая? или всё-таки предварительно замочить?

Marla_Zinger
прямо сухую и бросаешь в горячую подливу с мясом)
иначе лапша вообще станет безвкусной...

Marla_Zinger
ничо не мочить, варить минимум времени. иначе она будет...противной и стеклянной

на пачках же с лапшой есть рецепты, я видела два, один рецепт просто заливаешь кипятком и помешиваешь 5 минут, потом сливаешь и промываешь, второй рецепт это 3-4 минуты покипятить, и готовность вообще то по вкусу можно определить, так же как у обычной вермишель, после того как вермишель откинули делайте с ней что хотите, я люблю или обжарить или салат из нее

да-да на моей тоже есть рецепт-варить 10минут Короче, я сделала так-поварила пять минут, а потом положила к мясу, в соево-сметанную подливу. Не пробывала, но вижу, что лапша подразвалилась Щас буду пробывать.

Зелень разная закуплена, сыр домашний сделан, вечером кутабы будут. Или хычины, не решил еще.

Не знай, половину блюд готовлю не по тому что написано, а по виду и вкусу, лапчу эту варишь помешиваешь, пробуешь на зуб, когда готова сразу понятно, откидываешь на дуршлаг, промываешь и делай с ней что хошь, практически так же готовлю и не рисовую лапшу, а обычные спагети и макароны

жирноевутесах
мне про сыр расскажите..я тут у всех спрашиваю.

пятнаша
а расскажите про салат с рисовой лапшой. и жареную как гарнир используете? а к ней что - мясо? грибы?

хм про салат ) так салат из фунчозы это и есть салат с рисовой лапшой ( ну только берете вермишель)

вообщем отвариваете эту вермишель, промываете водой , затем туда добавляете наструганную морковку, огурец, сладкий перец, зелень, зубчик чеснока или мелко порезать или подавить, заправить чуть чуть уксусом ( можно рисововым, можно я думаю и бальзамическим), а можно и без него, плюс соевый соус и растительное масло, можно кунжутное, а можно и другое

Жаренную можно как отдельный гарнир, я ее и так люблю лопать, а можно как шерман написала кучу туда всего накидать . Вообщем в том же Чин-фене этой лапши поесть и дома потом примерно такое сделать )))

а еще можно добавить корень имбиря и вообще кто ел в Глобусе блюдо на сковороде Вок приготовленное ?? можно же так же замутить не с рисом , а с лапшой, то есть обжарить или мясо-овощное ассорти, или креветочно-овощное, или просто овощное, потом туда же кинуть предварительно отваренную до полуготовности лапшу ( не 5 , а 2 минуты например) и еще минутки две помешивая довести до кондиции , я думаю данное блюдо или в сковороде вок хорошо готовить или в сотенике с толстым дном, потому что его как бы не мало и надо чтоб равномерно прогрев был

пятнаша
вот согласитесь, чем больше комбинаций, тем вкуснее лапша.

а можно всё тоже самое , но без лапши. И будет не хуже

sherman
аха как вообще в китайской кухне

Вячеслав Малежик

ну у каждого свой вкус но я вообще люблю макаронные изделия и деть мой тоже

кстати кто то хотел удон сделать и где отчет?

Вячеслав Малежик
несмненно. но для нжористости, к которой вы так стремитесь в своей кухне, вжно с лпшой. я себе делаю тк, без нее. еще рекомендую, никогд не клсть змороженые шмпиньоны. получется хрень.