килограмм мужской еды, просто и нажористо, уголок Малежика

Ассоль
Да я по всякому делала И в середине, и внутри)

И честно сказать... чаще всего, у меня так селедка не отваливается Ведь ей надо постоять в холодильнике часик. И тогда она спресовывается.
А тут яж сделала и сразу отрезала кусок) Естественно отвалилось)
И я вот не очень люблю когда салат монолитом... я люблю когда видно структуру овощей. И пущай оно развалится лучше)


______
Кстати, селедку чистил мужчина
У него уже иммунитет к очистке. Знает... если хочет сельдь под шубой, идет за сельдью и чистит, и варит овощи, а остальное... дело 15и минут!

Это сообщение отредактировал NadioS - 21.10.2010 - 14:48

NadioS
оченно красиво и аппетитно и никто не откажется, факт! но мне кажется, что мужчинам проще сделать - отварить картошку в мундире, лук полукольцами порезать и замариновать в уксусе (лучше винном) потом открыть банку зеленого горошка. потом почистить картошку, выложить в блюдо, положить сверху кусочки селедки, покрыть все лучком и украсить горошком...

sherman
Ну... рецепт выкладывался не только как руководство к действию, но и как просто самый мужской салат)
Да и вообще...по моему эта тема, благодаря Игорю, развеивает миф о том, что мужчины не умеют готовить

А у меня к селедке под шубой чуть более геморный подход. Во-первых, я кусочки сельди перемешиваю с ложечкой горчицы, во-вторых, лук вымачиваю в уксусе, а в-третьих, картошку порезанную отдельно перемешиваю с солью, черным перцем и капелькой оливкового масла. И майянезик всего в два слоя - не люблю, когда этот салат очень жирным получается

Значит "конверты"
были придуманы для удобства и как раз нажористости
ибо отправляются обычно супругу на работу в качестве "обеда"
просто делать,просто разогревать,удобно делиться с коллегаме и есть.

Берем
рыбу:форель/лосось
лаваш тонкый
морква
лук
пара томатов



форель разделывается на филе
куски примерно гр 200.
лук - помидоры режутся,морковь трется



теперь рыба выкладывается в пароварку на 15 -20 мин,солится по вкусу,приправится тоже по нему же


обжарка под крышкой вот до такого вот состояния и цвету


на доску кладется лист лаваша и выкладывается на него кусок рыбы с тем,что у нас на сковороде.

основная трудность в том,чтоб успеть завернуть до того,как лаваш начнет мокнуть.
но для тех,кто хоть раз в жизни хоть когда-нибудь хоть что-нибудь заворачивал,это не составит труда.
теперь на разогретую сковородку с маслом и обжарить с обеих сторон примерно по 5 мин.
можно после обжарки одной стороны посыпать моцареллой и закрыть крыжкой,а можно тупо забыть купить сыр в магазине.
что частенько случается.


как правило порция разрезается на две части.
потому как даже половиной обожрацо можно.

anchen
кстати, я вспомнила, что почти также делаю шаурму по-домашнему.
муж оч. любит.
значит, берется лаваш, кура-гриль (за неимением можно порубать все, что есть в холодильнике-колбасу, сосиски), корейская морква, спаржа, трется сыр (еще люблю добавить свежего огурчика). все это дело заливается кетчунезом с чесночком, заворачивается и на сковороду.

anchen
надо "попробЫвать" (с)
только пароварки нету. чем этот процесс заменить?

айрин
Ира, еще раз. тут не о том, чем ты Евгения кормишь, а чем Евгений кормит тебя и себя.
NadioS
спасибо)

WebGirl

в микроволновке быстрее. и лаваш не подгорит.

ну и, по традиции, в 28-й раз напоминаю, для тех, кто только к нам присоединился, здесь немножко не о том, что ты для мужа делаешь.

Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 21.10.2010 - 15:16

можно, но нету
можно не зажаривать, главное, чтобы сыр расплавился.

Это сообщение отредактировал WebGirl - 21.10.2010 - 15:15

а я там наврала от привычки, что готовлю я.
селедку с селедкой в середине муж делал
от почистки селедки до натерки и промазки

Это сообщение отредактировал Ассоль - 21.10.2010 - 15:26

Вячеслав Малежик

до пароварки у меня была мантышница.
а до мантышницы - металлич сито и каструля воды.

WebGirl
мы не едим ни кетчуп ни майонез
мало того,когда есть желание не поправляться - овощи обжариваются без масла вообще.
т.е как бы тушаца.
на вкус особо не влияет,а вот сосудам и печени продлевает жисьть.

тема-то "килограмм мужской еды"
я такое не ем

anchen

о, кстати.
может манты сделать, или даже лучше - хинкали?
нажористо, колоритно, остро

Вячеслав Малежик
манты гууд!!

Вячеслав Малежик
люля!