Ярославль


Страницы: (19) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя »  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

Свежеобжаренный кофе, Brasil, MarcoPolo, Che

bubenez
Дата 7.11.2010 - 22:38
Цитировать сообщение




Человек и музыкант
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 362
Пользователь №: 18681
Регистрация: 21.05.2007 - 16:13





Roman
Аэропресс с английского "Амазона" с доп.комплектом фильтров(не знал, что один комплект уже включен) ехал 2 с небольшим недели и обошелся в 1500 руб.
Ручка кофемолки крутится легко, не муторно. Это естественный ограничитель потребления кофеина для меня, и помол хороший, и недорого. Гости-помелют сами.
Видел бы ты, с каким азартом крутила ручку сестра, желая попробовать кофе в аэропрессе smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Roman
Дата 8.11.2010 - 01:12
Цитировать сообщение




курю трубку
********

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 28923
Пользователь №: 252
Регистрация: 4.08.2003 - 19:19





Audi ой не догоняю как это возможно. Надо будет провести повторные испытания на вес кофе помещающийся в стандартном портафильтре Rancilio и чайной ложке. Понял, что без электронных весов никуда smile.gif Триста раз откладывал их покупку, но видимо пора smile.gif Пойду завтра в эльдораду за весами и проведу повторный эксперимент с инструментальными методами определения веса мелкомолотого кофе "как для эспрессо" вмещающегося в чайную ложку. Штангенциркуль, для измерения параметров чайной ложки, Слава Богу где-то имеется в хозяйстве и его приобретать не надо laugh.gif laugh.gif laugh.gif


bubenez рад что всем понравилось крутить вручную smile.gif Интерактив однако !!!! посмотрим как они будут радоваться через пару месяцев покрутив каждый когда хочется кофе.
А восторг от кручения, это наверное чото из разряда "женского". Моей маме тоже очень хочется ручную кофемолку, чтобы крутить ручку. При этом осознавая, что и прежний Rocky и нынешний Macap сделают это в десятки раз быстрее и качественнее smile.gif Парадокс smile.gif

Это сообщение отредактировал Roman - 8.11.2010 - 01:18
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Moda
Дата 8.11.2010 - 10:21
Цитировать сообщение




два "красных" диплома, коллекционирую
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4326
Пользователь №: 46886
Регистрация: 4.02.2010 - 09:10





Роман, спасибо за кофе, вкус замечательный, насыщенный, пока пьем Че, супер. Бурунди стоит в холодильнике и ждет своего часа biggrin.gif . Думаю, что Вам не следует останавливаться на достигнутом, а радовать нас вкусным кофе постоянно. laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Zuma
Дата 8.11.2010 - 11:00
Цитировать сообщение




upsidedown world
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 10534
Пользователь №: 36351
Регистрация: 26.02.2009 - 21:06





у меня мама хочет присоединиться к новой закупке, надеюсь она будет rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ольгуша
Дата 8.11.2010 - 11:02
Цитировать сообщение




Бороться и искать! Найти и передумать!
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 15998
Пользователь №: 47137
Регистрация: 9.02.2010 - 09:11





Роман, попробовала сегодня утром на 100 мл 4 ложки с верхом... Улет! Ждем новой закупки.
PM
Top
sherman
Дата 8.11.2010 - 11:08
Цитировать сообщение




anima
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 21547
Пользователь №: 35953
Регистрация: 10.02.2009 - 12:17





Roman
опробовала дома бурунди. да. на дегустации именно был косяк. в турке он вышел просто шикарне, хотя, я, будучи в скепсисе по поводу крепости, положила чуть больше, чем кладу обычно. результат меня порадовал. под рюмочку мартеля так просто чудо! спасибо! спасибо!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Roman
Дата 8.11.2010 - 12:26
Цитировать сообщение




курю трубку
********

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 28923
Пользователь №: 252
Регистрация: 4.08.2003 - 19:19





Moda я рад что кофе понравился smile.gif
Zuma наеюсь что будет smile.gif
Ольгуша отлично smile.gif но для верности эксперимент с весами электронными проведу smile.gif
sherman пожалуйста smile.gif рад, что дома все получается вкусно и правильно smile.gif а девушкам помошницам надо будет провести ликбез, чтобы избегать таких вот нюансов на дегустациях smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
xxu
Дата 8.11.2010 - 12:34
Цитировать сообщение




Господин ПЖ
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 63858
Пользователь №: 18986
Регистрация: 28.05.2007 - 14:26





Цитата (sherman @ 8.11.2010 - 12:08)
Roman
опробовала дома бурунди. да. на дегустации именно был косяк. в турке он вышел просто шикарне, хотя, я, будучи в скепсисе по поводу крепости, положила чуть больше, чем кладу обычно. результат меня порадовал. под рюмочку мартеля так просто чудо! спасибо! спасибо!

рюмочка мартеляяяяяяя.....ммммм....
а я говорила мужу, что надо купить коньяк, пока в Перекрестке акции wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
xxu
Дата 8.11.2010 - 12:35
Цитировать сообщение




Господин ПЖ
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 63858
Пользователь №: 18986
Регистрация: 28.05.2007 - 14:26





Roman
кстати, рекспект и уважуха от всей нашей семьи! вот именно та закупка, которой так долго хотелось!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Audi
Дата 8.11.2010 - 13:32
Цитировать сообщение





*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 13100
Пользователь №: 45947
Регистрация: 16.01.2010 - 15:26





Цитата (Ольгуша @ 8.11.2010 - 12:02)
Роман, попробовала сегодня утром на 100 мл 4 ложки с верхом... Улет! Ждем новой закупки.

Вот это девушки кофе пьют! smile.gif
У меня, получается, что в 8 раз слабее кофе...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Roman
Дата 8.11.2010 - 14:08
Цитировать сообщение




курю трубку
********

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 28923
Пользователь №: 252
Регистрация: 4.08.2003 - 19:19





Audi есть женщины в русских селениях smile.gif слона на ходу остановят и хобот ему оторвут smile.gif

думаю надо просто определиться с мерками по весам smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
xxu
Дата 8.11.2010 - 14:12
Цитировать сообщение




Господин ПЖ
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 63858
Пользователь №: 18986
Регистрация: 28.05.2007 - 14:26





А мы слабаки, на турку 500 мл воды и 3 ложки чайных с горкой
и еще сливочками разбавляем laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ольгуша
Дата 8.11.2010 - 14:37
Цитировать сообщение




Бороться и искать! Найти и передумать!
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 15998
Пользователь №: 47137
Регистрация: 9.02.2010 - 09:11





Цитата (Roman @ 7.11.2010 - 19:16)
Чтобы определиться с граммами, и прочим я провел эксперимент.
У моей кофе машины в стандартный коммерческий фильтр влезает 12 грамм молотого кофе.
Я наполнил фильтр кофе, засыпав влезающие в него 12 грамм. Потом выяснил, сколько это в чайных ложках.
Чайная ложка стандартная. Нагреб@л вот с таким верхом
user posted image, т.е. чтобы профиль ложки был симметричен и таких в 12 граммовом фильтре оказалось 6. Т.е. ложка с верхом=2 гр, а без верха это 1 грамм.

Классическая дозировка это 7 грамм на 100 мл воды.
Так же не забывайте, что половинное заполнение турки по высоте, объемом 300 мл и сужающейся к верху, это ни фига не 150 мл, а все 220-250, либо надо определиться мерным стаканом smile.gif
Т.е. если вы хотите приготовить 150 мл кофе по-турецки, вам надо 3*1.5=4.5=5 чайных ложек с верхом и 150 мл воды, отмеренные мерным стаканом. Проще будет 1 раз сделать по грамоте а потом визуально оценивать объемы. Т.е. Сначала засыпать 5 чайных с верхом как на картинке в турку и долить 150 мл воды отмеренные мерным стаканом, запомнить уровень, а потом не меряя просто лить до такой же "отметки".

Ню-ню. Сначала насоветуют, потом стебутся..
PM
Top
Ольгуша
Дата 8.11.2010 - 14:40
Цитировать сообщение




Бороться и искать! Найти и передумать!
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 15998
Пользователь №: 47137
Регистрация: 9.02.2010 - 09:11





Цитата (Audi @ 7.11.2010 - 22:20)
Roman
Поправлю. В чайной ложке, принято считать, 6 грамм кофе крупного помола и 7 грамм мелкого: http://cook.rutxt.ru/node/223
Ольгуша
В арабике меньше кофеина, но больше ароматических веществ, чем в робусте. Поэтому, если ранее пили купаж из магазина, требуется время для адаптации вкуса. И лучше кофе ложить чуть больше. См. выше.

ню-ню...
детская чашка -150 мл, я где-то чуть меньше 120 мл набрала... Все соответствует...)))))
PM
Top
Audi
Дата 8.11.2010 - 14:51
Цитировать сообщение





*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 13100
Пользователь №: 45947
Регистрация: 16.01.2010 - 15:26





Ольгуша
Вы о чем? Я и не думал над вами смеяться. Просто я действительно крепкий кофе не люблю. Потому и варю его в джезве для себя, а не в машинке. Если вам нравится крепкий - пейте ради Бога, это даже лучше, чем слабый, легче приготовить.

Это сообщение отредактировал Audi - 8.11.2010 - 14:52
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top

Опции темы Страницы: (19) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 



[ Время генерации скрипта: 0.0118 ]   [ Использовано запросов: 16 ]   [ GZIP включён ]



Яндекс.Метрика

Правила Ярпортала (включая политику обработки персональных данных)

Все вопросы: yaroslavl@bk.ru