Малобюджетные рецепты, когда нет денег или продуктов

Во времена бурной, но малобюджетной юности на "ура" под крепкую жидкость шли закусочные бутербродики: манка, сырое яйцо, куриный кубик для бульона смешиваются, намазываются на белый хлеб, все это жарится на сковороде. Получается обжаренным с двух сторон.
Сейчас я бы вряд ли стала таким закусывать

Вообще когда очень хочется кушать, но не хочется создавать себе сложностей, делаю картофельное пюре и в дополнение - салатик помидорка/огурец или салат из капусты (предварительная домашняя засолка).

NadioS
ну я как бы тоже на рыбе не экономлю никогда ,впрочем, как и на сыре, кофе и красном вине

SuperTatusya
А я не экономлю на оливковом масле и хорошем чае.
Надо бы отдельную тему завести - на чем не будем экономить, для кого что является важным.

Это сообщение отредактировал galkagalka - 26.05.2010 - 22:40

galkagalka
был период времени, когда я залипла на масла тыквенное, льняное, миндальное....а вот оливковое почему-то не прижилось у меня.
относительно чая - зеленый с жасмином...ммм...моя слабость, после кофе, конечно.
поддерживаю идею о теме "Начем не будем экономить"

SuperTatusya
В разделе"Кофейня" открою

Тема не нова. В свое время Митьки решили для себя вопрос следующим образом:

"Правда, я слышал об одном митьке, который затрачивал сравнительно
долгое время на приготовление пищи, зато делал это впрок, на месяц вперед.
Этот митек покупал 3 килограмма зельца (копеек по 30 за килограмм), 4
буханки хлеба, две пачки маргарина для сытости, тщательно перемешивая эти
продукты в тазу, варил и закатывал в десятилитровую бутыль. Таким образом,
питание на месяц обходилось примерно в три рубл@ плюс большая экономия
времени."

А, Вы, молодец! Салат,потрясающий! Можно добавить щепотку клюквы. Помню его еще с совка. На счет супа не уверен. Пардон! Берете мякоть,(варите бульон).Постоянно снимаете пену.Что б бульон был прозрачный. Мясо вынимаем,и заправляем, бульон.Картошкой и всем, че душа пожелает....... зелень,перец ,(красн.зел.бел.желт.),чеснок,стрелы,иль обычный,капуста,(по идее, должна быть заправка,из тех же продуктов,но засоленных). Остальные специи по вкусу. Лично я, люблю поострее. Добавьте Чили. Суп -овощной, а мясо используйте к гарниру. 2 в одном. Заправку напишу позже.А вот картошку без мяса вооще не представляю!Овощное рагу ну......так себе А вот компоты, морсы........... буду рад!

макароны по - студенчески:
обжарить сырые макароны на растительном масле затем добавить воды и довести до готовности, вот и все!

Солнышко_2
А зачем сырые жарить?

Как-то наподобие и рис жарят, а потом добавляют воды и варят.

Salamandra
С рисом-то как раз все понятно. Такая технология существует.
Может быть поэтому периодически появляются идеи обжарить макароны?

galkagalka
С макаронами такое давно есть.
Они становятся такими темными.
В студенчестве такое называется " макароны-по черному"

только лучше не макароны жарить, а что-нибудь типа вермишели. В общежитии было опробовано, да.

NadioS
жирноевутесах
Надо же
Я всегда была уверена, что это байка студенческая - макароны жарить)

жирноевутесах
Правильно подмечено что вермишель лучше.
galkagalka
Да нет не байка) Такое есть.

Главное любопытный момент первая же ссылка в интернете на запрос "макароны по черному" выдало http://www.povarenok.ru/recipes/show/18520/ вот такую гадость. Почему гадость? Почитаете сами поймете)

В оригинале вермишель прокаливается на абсолютно сухой сковороде, добавляется вода и соль. На такие макароны даже масло не надо, а уж в тем более майонез и кучи приправ.
____
Знаете ещё что. Таким способом греча получается божественная.
Греча любит когда её прокаливают)