Что вы сегодня приготовили?

Предлагаю делиться здесь своими повседеневными кулинарными достижениями, вдруг какие интересные рецепты заодно выплывут!
Думаю также будет актуально для тех, кто мучается с вопросом че приготовить сегодня на ужин!

По просьбе модератора размещу объявление:
Дорогие кулинары!
Не забываем свои рецепты размещать в соответствующих темах например здесь
салаты
супы
котлеты и тефтели
запеканки
рыба
гарниры
Потом добавлю еще ссылки.
Спасибо!
Новая тема здесь
http://yarportal.ru/topic148045.html?st=0#entry3924922

Это сообщение отредактировал galkagalka - 28.10.2010 - 16:18

муж в командировке "загораю" у мамы
у мамы все ВКУСНО!

Ассоль
и посуду мыть не надо

kattkorn
спасибо, буду пробовать

kattkorn
вот с посудой как раз облом
так то муж моет, а теперь и мне иногда приходится

Сегодня будет тилапия, овощи и хз че еще.
Пока я сыта и ничего не хочу делать)))

сегодня будет так
500 г замороженной зеленой фасоли
1 луковица
500 г свиных сарделек
1 ч. л. сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. панировочных сухарей
500 г картофеля
450 г консервированных помидоров
2 яйца
0,5 стакана сметаны
50 г швейцарского сыра
соль, перец
Картофель отварить в мундире до готовности, слить воду и дать остыть. Сыр натереть на крупной терке. Фасоль, не размораживая, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 4-5 мин. Отбросить на дуршлаг и отставить.
Лук очистить и измельчить. Сардельки нарезать тонкими кружками. Помидоры размять вилкой. (Если вы купили помидоры, консервированные в маринаде или рассоле, то их необходимо очистить от кожицы и очень мелко нарезать.)
В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем лук, 3-4 мин. Добавить сардельки и фасоль, готовить еще 5 мин. Положить помидоры, поперчить, посолить, перемешать и тушить под крышкой на небольшом огне 5 мин.
Картофель очистить от кожуры и нарезать кружками.Форму для запекания смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить слой картофеля, на него поместить слой овощей с сардельками. Продолжать выкладывать слоями, пока не закончатся все ингредиенты.
Разогреть духовку до 180 °С Взбить яйца со сметаной и тертым сыром, распределить сверху ровным слоем и запекать 30 мин.
подавать с пивом.

в субботу салат из редьки. порезать редьку пластами, посыпать солью и залить маслом.мммм

а вчера форель. жареная. и ее кусок лежит засоленый в холодильнике. сегодня буду пробу снимать.

и вчера поставила хреновуху. съем проб в среду.

дамы, у меня осталось до хрена хрена подскажите рецептик типа закуски хрен + помидорки. или что-нить еще знатное

shurka
хренодер! отменная вещица! все на мясорубке: помидоры, хрен, чеснок. потом добавляете соль по вкусу. лучше дать настояться хотя бы сутки. получается остренько, вкусно - для любителей. я даже спагетти с ним ем.

телятинко, тушеная с картофелем.
(до сих пор, если честно, тушиццо еще. на завтра).
фоток не будет, даже в мужском, "безруком" уголке. нехер там фоткать, и так понятно.

Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 25.10.2010 - 19:24

пропорции плиз

shurka
да я как-то все на глазок, да и кто-то любит поострее, кто-то нет. ну например, Помидоры - 1кг
корень хрена - 100г
чеснок - 100г
соль, сахар по вкусу

значит так. сегодня была овощная запеканка - фантазии на тему греческой мусаки.
процесс:
1. 2-3 средние картофелины порезала кружками, обжарила немного

2. выложила картофель на дно формы для запекания

3. обжарила много лука

4. обжарила мясной фарш,приправила, посолила

5. смешала часть фарша с уже обжаренным луком

6. выложила фарш+лук в форму поверх картофеля

7. обжарила первую партию баклажанов

8. выложила баклажаны в форму поверх фарша

9. обжарила морковку

10. смешала морковку с остальной частью лука

11. выложила морковку+лук в форму поверх баклажанов

12. обжарила вторую партию баклажанов, выложила их поверх морковки

13. смешала яйцо со сметаной и залила все это дело

14. выложила сверху свежие помидорки

15. засыпала сверху тертым сыром

16. 1 час запекания и вуаля! бон аппетит!


а на десерт - шоколадный кексик

вчера сварила грибной суп..

я тоже по ощущениям готовлю, но первый раз все-таки нужны пропорции спасибо. хранить я так понимаю только в холодильнике?

вчера открыла баночку с хреновухой. ммм... аж самой захотелось. где бы купить старый аутентичный штоф?

shurka
пардон муа, а что есть хреновуха и как ее готовят?