Что вы сегодня приготовили?

Предлагаю делиться здесь своими повседеневными кулинарными достижениями, вдруг какие интересные рецепты заодно выплывут!
Думаю также будет актуально для тех, кто мучается с вопросом че приготовить сегодня на ужин!

По просьбе модератора размещу объявление:
Дорогие кулинары!
Не забываем свои рецепты размещать в соответствующих темах например здесь
салаты
супы
котлеты и тефтели
запеканки
рыба
гарниры
Потом добавлю еще ссылки.
Спасибо!
Новая тема здесь
http://yarportal.ru/topic148045.html?st=0#entry3924922

Это сообщение отредактировал galkagalka - 28.10.2010 - 16:18

сегодня: бризоль из курочки с гарниром из отварного картофеля.
нямка

Marla_Zinger
а вы их поливали подливой в процессе запекания? такие у вас румяненькие получились просто и запеченные, как надо.
у меня чего-то не запеклись, а высохли, хоть я их и поливала

У меня, вроде, поменьше ушло.. на одну-то рыбину))) И соль обычная, морскую искать долго было))))

Но про "аккуратно разрезать" - это автор, блин, лукавит!!! Я её фигачила молотком, для отбивки мяса.... и то не сразу поддалась!)))

Это сообщение отредактировал Mystery - 6.10.2010 - 16:29

Прекрасное занятие для романтического свидания.
* надо тогда как-то заранее тогда что ли *

Ну, можно, как в рецепте: разбить заранее, снять мясо, выложить его на тарелку, красиво оформить... а останки в виде разбитого панциря показать, как боевой трофей))))
Я, конечно, не знаю, как там в ресторанах эту рыбу подают, но сомневаюсь, что гостям самим приходится её взламывать))

я сегодня не буду оригинальной. свинина мне в последнее время тяжеловато на желудок, поэтому буду насиловать курицу сегодня. только еще не решила, что я с ней сделаю.

решила . ей придется несладко от обилия лука, базилика, укропа, перца и пожалуй томатов
да и ваще 200 градусов в духовке - это вам не в тапки срать

Это сообщение отредактировал Lilit - 6.10.2010 - 17:44

kattkorn

нет, не поливала. Подливки было до половины ежиков, может поэтому не высохли . Запекала при 200 градусах.

Marla_Zinger
вот спасибки. фарш уже размораживается. муж предупрежден: завтра будут ёжики

у меня сегодня такой: лазанья и пицца

завтра хочу ежики попробовать на противне с подливкой...как в столовке чтобы))

сделала рыбу в соли и не смотря на то, что вместо положенных по рецепту 50 минут продержала ее в духовке проклятый глинтвейн полтора часа, вышло супер. мужчина (на что уж заядлый рыбк) обалдел а, да, делала дораду. взяла не 5 кг морской соли как в рецепте, а 3 кг обычной мелкой, на 2 крупные рыбины хватило с лишком.

в планах цыпленок тандури. а в мега планах - конфи из утиных ножек

и конечно же еще раз всем спасибо за идею и ссылки с рецептами

решила сделать Цветаевский пирог..
в обед поеду за формой..

А какие у Цветаевой были формы?

Предполагаю, что форма медсестры, ну, или, на крайний случай, горничной..