Ярославский общепит

koshkash
В "Трапезе"?

Коллектив работников столовой ЯрГрэс 1957 год

Если я правильно поняла вопрос, спрашиваете, не в "Трапезе по-ярославски" ли фото зацепила. Нет. В "Истории".
В "Трапезе" не столько про общепит, сколько в 1-м зале про пищевую промышленность, во 2-м про кухонную утварь, сервировку стола ярославцев разного уровня достатка на конец 19 века. На тему общепита там разве что меню.

Это сообщение отредактировал koshkash - 26.01.2018 - 13:55

Ресторан Северный на улице Панина.
Году в 1985 делали там пристройку,
ну и столовались попутно)

Это сообщение отредактировал Иноо - 26.01.2018 - 13:56

Ярославская Городская Дума пыталась благопристойности ради закрыть питейные заведения близ ЯБМ. Однако получилось то, что что жалуется в этом документе трактирщик: пить работяги меньше не стали, но, если раньше они пили под закуску в стенах трактира и под присмотром хозяина (за беспорядки в заведении перед полицией отвечал он), то теперь стали брать водку в магазинчиках и распивать ее на улице без закуски, и все непотребство в пьяном виде творили тоже прямо на улице, на глазах у прохожих всякого пола и возраста. Вышло только хуже.

По поводу общепита у Похлебкина есть интересное наблюдение. В довоенные времена поварами были мужчины (да и при царе женщины были в домах кухарками, а в ресторанах - всегда мужчины). А после войны наш общепит стал в основном "женским". Впрочем, со школой в советские годы то же самое произошло.

Это там, где потом было кафе "Ромашка", что на Панина 45?

Трактир "Столбы" у Толкучего и Мытного рынков. Именно сюда съезжался на Масленицу весь цвет уездного общества – других посмотреть и себя показать.

И с водителями городского наземного электротранспорта, и с высшим образованием, и с медициной... Фемизим.

Это какой год? Двадцатые?

Может быть, и не столько феминизм даже, а просто мужчин очень сильно не хватать стало - Первая Мировая с гражданской, потом Великая Отечественная... Хотя и феминизм как раз на этой почве вырос.

Про Столбы видела разные трактовки названия трактира: и что новобрачные там "столбом стояли" на улице во время масленичных гуляний, и что просто колонны на фасаде - это столбы. Что считать правильным? Мне как-то второй вариант ближе, чем якобы существовавший обычай невесть чего ради стоять столбами, как полные дебилы.

Степан Капуста

обрати внимание на таблички, что на доме, в 20х таких не было, я думаю это 60е, липы большие, они были посажены к 950 летию Ярославля, в конце 50х их не было



Это сообщение отредактировал V.Саныч - 27.01.2018 - 22:41

Состояние ярославского общепита в "Торговой газете" 1999 г.

Получается, дом в шестидесятых так рухнул?

Открытие студенческой столовки. Вроде бы, 1957 г.