Зелень

жирноевутесах, когда поедешь собирать травки , собери и конский щавель, попробуй из него пирог сделать, не пожалеешь. Еще осенью обещала тебе разных рецептов, не отказываюсь от своих слов, дам обязательно. У нас уже начал цвести он, но успели в этом году и пирог и супчик и с бараниной сделать. Очень люблю эту травку.

а у нас только-только начал вылезать , так же, впрочем, как и крапива, и петрушка, и чесночок...

я вот как-то побаиваюсь конского щавеля - сорняк и сорняк
говорят, что ещё и сныть можно в пищу употребл@ть, мол, много в ней всего полезного, но я что-то тоже очкую...

Травка вышла на даче, кто знает, что со всем этим делать можно, как готовить?

Из крапивы варили суп, или щи. Не знаю как правильно.

Молодую крапиву окатить кипятком, отбросить на сито. Потом помельчить, обычно или через мясорубку, комбаин, и тушить минут 10. Потом обжарить лук с морковкой. В кипящий бульон или воду добавить крапиву, и зажарку, картошку, варить минут минут 15. Потом добавить щавель, и варить еще минут 10. Если не было щавеля, добавляли лимонный сок. Перед подачей в тарелку клали половинку вареного яйца.

zuz крапива еще маленькая, а сныти уже весь огород, хотела выдрать как всегда, но задумалась.

Мама просто в щи добавляет по весне, вкусненько. Сныть и крапиву.

Это сообщение отредактировал Dremlin - 7.05.2009 - 10:23

помню тетки на другой работе варили мед из одуванчиков.
желтоватый такой сироп, который рядом с близко к меду на стоял

В нете нашла, что надо заварить ст. ложку сныти с крапивой стаканом кипятка. Пить по полстакана 3 раза в день. Укрепляет сердце.

какие-то у вас антикризисные рецепты... научите ещё сорняки вкусно готовить

Из крапивы действительно очень вкусный суп получается

Юшка я не знаю что такое сныть У нас на даче был щавель, а крапиву отец приносил из леса

Бабушка делала очень вкусный омлет с молодой крапивой. Так же обваривала ее кипятком, потом мелко резала и добавляла в взбитые с молоком яйца. И травки туда душистые какие-нибудь
Мне очень нравилось.

молодая крапива, картошка, лук, яйцо, подсолнечное масло. не салат, а мечта

дак сныть - самый что/ни/на/есть злостный сорняк!..
не говоря уже об одуванчиках...

ни то, ни другое в пищу не использую.

а вот крапива - это да!!! это - сила! свежую (вместе со щавелем) использую для зеленых щей; не обвариваю предварительно - режу и бросаю в кипяток.

и ещё в мае срезаю молодые побеги (верхушки с 5-6-ью листочками) и сушу на дачной терраске в виде маленьких букетиков, а потом завариваю и пью вместо чая... оно для крови и по женским оч. полезно

Le_Lu вчера исследовала в нете одуванчик и сныть, нашла много интеречсных салатов, а витаминов в них и микроэлементов море. Я не знала про знаменитый фр. салат из одуванчиков, в Европе его выращивают на огородах, употребл@ют в пищу, как мы тот же салат. В италии народ собирает одуванчики в полях, есть итальян. блюдо "одуванчик пожаренный на сковороде". Одуванчик всё чистит, помогает при анемии, авитаминозе, из него и наши бабушки делали сок в деревнях. . Надо в день по столовой ложке месяц-полтора пропить. вобщем очень полезно и то и другое растения. пока свежих овощей еще нет, можно себя этими травками покормить. Это я вкратце, кому интересно. Кстати , сныть и сушат и солят и квасят.