Пивотека "Пинта", ул.Советская, 8, наш новый проект

Австрийский Самиклаус... т.н. "пивной ликёр"

В свое время попал в книгу рекордов Гиннеса как самое крепкое пиво в мире, сваренное без добавления спирта

Это очень крутые вещи.

Я пару месяцев назад впервые попробовал пятерку, и мое отношение к пшеничному нефильтрованному (а оно ровное и спокойное) кардинально изменилось.

Попробуйте еще Шнайдер 4 - тоже очень прикольная штука, 6,2 градуса, с ярко выраженным ароматом и вкусом пряностей, гвоздики, кориандра, ну итп

На большинстве видов дрожжей пиво может выбродить само вплоть до 13-15 градусов, после чего алкоголь убивает дрожжи и процесс брожения останавливается.

Однако, как уже заметил коллега, выведены новые крутые дрожжи, которые позволяют появляться на свет пиву и большей градусности, ну и есть несколько других способов повышения содержания алкоголя в пиве - например, методом заморозки, выдерживания в бочках из-под крепких напитков, ну итп

т.е не обязательно в пиво банально лить спирт, чтобы повысить градусность.

Однако, в ряде отечественных сортов крепкого пива именно это и происходит, ну причина понятна - выгодно.

Аналогично поменял отношение (было тоже очень спокойное) именно после Шнайдер 5

стесняюсь поинтересоваться - а у вас предусмотрена возможность бронирования?)) хотели в пятницу девочками культурно выпить

Да-да. Некоторые ярпорталки очень хотят устроить посиделки в Пинте

Простите, но пока что нет. В планах есть, но сроков пока нет. В Пятницу лучше пораньше забегайте

были. пробовали трапп, красный эль и стаут. сырные шарики вкусно, очень даже. а вот пирожки...хз, может, так и надо, но мне тесто напоминает по структуре как если бы обычные пирожки во фритюре на следующий день подогрели - резиновое, больше брать не будем.
взяли с собой зубр и нефильтованное по рекомендации. что удивило - при вопросе какова плотность и крепость последовал ответ честный-не можем сказать...ну как-то странно для специально обученных людей. и еще взяли ореховую смесь. перед открытием (когда вы писали про дегустацию, было сказано: "По итогам дегустации из орехового микса было решено убрать не совсем подходящий к пиву фундук, заменив его на кешью" и на картинке орешки обжарены в масле. по итогу орешки были в контейнере без фольги и даже после упаковки в дополнительный пакет просыпались. фундук присутствовал, кешью отсутствовал и обжарка была так себе.
само заведение очень приятное и в оформлении и в доброжелательном настрое. заходить иногда будем.

Это сообщение отредактировал sherman - 15.07.2014 - 17:23

спасибо за отзыв!

С кухней сейчас идут перманентные испытания, возможны нюансы)

как вам Зубр и нефильтрованное?

Сегодня утро в "Пинте" как обычно, началось с позитивных кинокартин)



"Молодец, гасконец!" (с)

Поймал себя на мысли, что один из сортов нашего разливного пива - немецкий ЭКЮ, постоянно напоминает мне об этом фильме.

"... у меня есть ПЯТЬ экю!" (с)

Однако, к денежной единице название этого пива не имеет никакого отношения. Это аббревиатура баварской пивоварни - Erste KUlmbacher Actien Brauerei, то есть "Первая Кульмбахская".

"Защищайтесь, сударь!"

блин, не могу, я в своей стихии)

Я очень доволен... Доволен тем фактом, что захотев дерябнуть пивка, больше не приходится выбирать из полдюжины чешско-немецких лагеров... Придерживаясь мнения, что пиво делится на вкусное и НЕвкусное, специально не ограничиваю себя жанровой принадлежностью, пробую все, на что упадет взгляд. Пока лидерами хит - парада являются:
- британский стаут Oyster, отличный "гиннесозаменитель", да простят меня поклонники последнего...
-Shepherd Neame Whitstable Bay Organic Ale, великолепный образец светлого английского эля.

...короче, парни, спасибо вам огромное!

Masquerade
пиво понравилось, легко пьется. не разочаровались

Вам спасибо.

Ойстер стаут кстати вчера поставили на азот, теперь с лавинообразным эффектом.

Феерия.

Ну вот и славно)