Торт "Умище", меню из портальцев по версии Лямура

ЕЖЕВИЧНОЕ ВИНО "МоТя"

Густое красное вино
3 кг ежевики, 3,5 литра кипятка, на каждые 4,5 литра сока - 5 стаканов сахара и 0,5 столовой ложки дрожжей.
1. Положить ежевику в сосуд и залить кипятком.
2. Настаивать 4 дня, затем процедить.
3. Измерить сок и добавить сахар и дрожжи.
4. Поставить для брожения в теплое место (18-24°).
5. После прекращения пузырения (это вино может бродить всего 2-3 недели) хорошо размешать.
6. Дать осесть осадку в течение 3-х дней.
7. Процедить, оставить в бочке на 4 месяца.
8. Разлить по бутылкам, запечатать и поставить в прохладное темное место на несколько месяцев.

Лямурчик

ну с этим проблемы , наверное, возникают...

пять баллов.

пряный яблочный сидр "Никуся"

Ингредиенты:
3 палочки корицы
3 шт бадьяна
1 ст л гвоздики (целой)
1 ч л тертого мускатного ореха
1/2 ч л молотого имбиря
6 чашек яблочного сидра
1/2 чашки рома (по желанию)

Инструкции:
Положить первые пять ингредиентов в марлю и плотно завязать в мешочек.

В большой кастрюле на медленном огне довести сидр до кипения, добавить мешочек со специями и готовить 10-15 мин. Добавить ром, по желанию. Затем достать мешочек со специями, разлить по чашкам и подавать с палочками корицы.

Горький бразильский лаймад "Красавчиг"

Ингредиенты:
На 4 порции:
5 сочных лаймов, порезанных на восьмушки
200 г сахарного песка
вода

Инструкции:
1. Положить лаймы вместе с кожурой в блендер с сахаром и 250 мл воды. Взбить в режиме "пульс" три - четыре раза, пока весь лайм не будет мелко порублен. Не перевзбейте его, иначе будет слишком горько.
2. Перелить смесь через сито в миску и выжать руками как можно больше сока из порезанных лаймов. Залить водой и одбавить лед по вкусу.

Филе ХЕКА под майонезом "Basil4"

- 600 гр филе Хека
- 1 стакан майонеза
- 3 вареных яйца
- 2 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки масла
- 6 ложек маринованных мелко нарезанных грибов
- зеленый лук
- укроп, соль, перец молотый

Филе рыбы нарезать кусочками, посыпать солью, перцем, обвалять в муке, обжарить на масле и охладить. На блюдо положить кусочки жаренной рыбы, на них – ломтики вареных яиц, залить майонезом, смешанным с грибами, посыпать укропом.

Интересно, на сколько страниц хватит

anka1010
Поваренная "брежневская" книга большая....

Праздничная солянка "anka1010"
Суповой набор - 400 г, 100-150 г соленых грибов, 2-3 соленых огурца, 3 луковицы, 2 ст. ложки томатной пасты, 100-150 г вареной колбасы.

400 г супового набора
100-150 г соленых грибов
2-3 соленых огурца
3 луковицы
2 ст. ложки томатной пасты
100-150 г вареной колбасы
100-150 г полукопченой колбасы
2-3 зубчика чеснока
лаврушка, перец душистый
1 бульонный кубик (куриный)
растительное масло

Суповой набор промыть, сложить в кастрюлю (примерно на 4 л), залить водой и варить 2 часа. В это время подготовить все остальное. Мелко порезать соленые грибы и обжарить на растительном масле без запаха. Сложить в отдельную кастрюлю. Огурцы порезать соломкой или потереть на крупной терке. Обжарить в растительном масле и положить к грибам. Репчатый лук мелко порезать и обжарить на растительном масле с томатной пастой. Положить к грибам с огурцами. Заправка готова.
Вынуть из бульона суповой набор. Срезать мясо с костей и положить в бульон, добавить заправку и дать покипеть 15-20 минут. Затем добавить туда полукопченую или вареную колбасу, порезанную соломкой, лаврушку, кубик, перец и дать покипеть еще 5 минут. Добавить измельченный чеснок, соль, если нужно, и снять с огня.

Совет: добавить в солянку пол-лимона, порезанного тонкими полукольцами, это придает блюду более пикантный вкус, а также положить в каждую тарелку по 3-4 маслины и зелень.

Будьте осторожны с солью. Огурцы, грибы и бульонный кубик уже соленые, поэтому обязательно пробуйте, прежде чем добавить соль.

Горячие бутерброды "фибролит"

Ингредиенты:
Соображаем на троих:
Белый хлеб или батон - по 2 ломтика на человека
Кетчуп или томатная паста 100г.,
Майонез 100г.,
Сыр твердый 100г,,
Колбаса 100г.,
Огурец маринованный или соленый 1-2 шт.,
Лук репчатый 1 шт.,


Способ приготовления:
Намазываем ломтики хлеба кетчупом.
Колбасу чистим от шкурки и нарезаем полосками или небольшими кубиками.
Раскладываем равномерно по бутербродам.
Сверху на колбасу - порезанные тонкими кружочками огурцы.
Дальше идет лук. Его можно порезать полукольцами, если небольшой, или кубиками. Тем, кто не любит лук (как мой сын)- просто не ложите его
Теперь пришла очередь сыра. Натрите его на крупной терке и аккуратно посыпьте им бутерброды.
С пакетика майонеза срежьте маленький уголок - размер дырки около 0,5 см. Если у вас уже отрезан большой угол - закройте его скрепкой и срежьте второй )
Красиво полейте бутерброды майонезом. Зигзагом или сеточкой, как фантазия подскажет.
Поставьте их в микроволновку на 7-10 минут или в горячую духовку на 10-15 минут.
Готовность смотрите по сыру: как расплавится - готово!

anka1010

пока фантазия не кончится-кулинарных сайтов-то полно....

Лямурчик
смотри, что я нашла...Даже название не надо придумывать...
http://kuking.net/5_293.htm

лытдыбр
с языка прям сняла

Интересно, каким образом Лямурчик ассоциирует?

Лямурчик
мне нравится мысль
пять баллов
кое-что судя по сочетанию продуктов очень даже

Webgirl
как обычно - случайный генератор опросов и бессмысленных тем

Лямурчик

новые подробности биографии Лямурчика...