Торт "Умище", меню из портальцев по версии Лямура

Стейк из свинины в кисло-сладком соусе "tosha9"

Необходимые ингридиенты:

свинные стейки – 2 шт.
лимон – 1/2 шт.
лайм – 1/2 шт.
светлый мед – 1 столовая ложка
коньяк – 100 мл
чеснок – 2 дольки
зеленый перец-чили – 1 шт
тертый имбирь – 1 чайная ложка
оливковое масло
соль
На стейках с обеих сторон делаем неглубокие надрезы крест-накрест (сеточкой), посыпаем малко нарезанным чесноком и заливаем соком лимона и лайма. Оставляем стейки мариноваться на пол-часа.

Затем слегка обжариваем стейки на оливковом масле. Оставшийся маринад смешиваем с медом, коньяком, имбирем, нарезанным чили (семяна необходимо предварительно удалить), добавляем мясной сок, выделившийся в процессе жарки. Доводим смесь до кипения.

Стейки выкладываем в жаропрочную форму, солим и заливаем готовым соусом. Форму неплотно накрываем фольгой и отправляем готовиться в духовку на 20-25 минут при температуре 150-180 градусов Цельсия.

Готовые стейки подаем с овощным салатом. Приятного!

Норвежская семга-гриль с картофелем и грибами "4х4"

Для рецепта вам потребуется:


норвежская семга (филе "бабочка") - 800г
масло растительное - 100г
перец белый - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.


Стейки из семги смазать растительным маслом и выложить на гриль. Обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета (если решетка находится в 6-7 см от углей, на приготовление требуется 4-7 минут). Приправить солью и перцем.

Картофель и грибы нарезать тонкими ломтиками. Нагреть на сковороде оливковое масло и жарить картофель до готовности и аппетитного вида. Приправить солью и перцем. Таким же способом пожарить грибы.

Грибы и картофель подавать вместе с семгой.

Коктейль "ус."

50 мл светлого рома,
10 мл ликера кюрасо Triple sec,
20 мл сока из грейфрутов,
10 мл ананасового сока.

Для украшения: 2 вишни для коктейлей.

Коктейль "Гражданин"

водка "Absolut" - 35 мл.
ликер "Grand Marnier" – 20 мл.
сок лайма - 15 мл.

Соединить все необходимые ингредиенты в стакане со льдом и хорошо размешать. Аккуратно перелить коктейль в предварительно охлажденный бокал для коктейля непосредственно перед употреблением.

Для наибольшего охлаждения можно добавить кубик льда.

В качестве украшения используйте вишенку, брошенную на дно бокала.

ПЕРКЕЛЬТ ИЗ СВИНИНЫ "archy"

Ингредиенты:
- свинина 700 г,
- жир 100 г,
- лук репчатый 150 г,
- перец красный молотый 15 г,
- помидоры свежие 150 г или лечо 100 г,
- тмин,
- перец сладкий зеленый 100 г,
- соль по вкусу.
Приготовление
Нарезанную кубиками свинину потушить с пассерованным луком, тмином, солью и красным перцем. В конце тушения добавить зеленый перец и помидоры.
Подать с отварным картофелем, различными салатами и соленьями.

Авокадо с начинкой из креветок "RideTheWind"

Для рецепта вам потребуется:

авокадо - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
базилик - 1 пучок
креветки (вареные очищенные) - 250г
сливки - 1 cт.л.
острая горчица - 1 ч.л.
лимонный сок - 2 ч.л.
соль, белый перец - по вкусу.

Вымыть помидоры и базилик, мелко нарезать помидоры, удалив семена. Красиво нарезать листики базилика. Дать креветкам стечь. Перемешать сливки с горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Соединить помидоры, креветки и базилик.

Авокадо разрезать пополам, очистить от косточек и сердцевины. Сердцевину мелко нарезать, добавить в смесь помидоров с креветками и заправить соусом. Полученную смесь разложить в половинки авокадо. Подавать с тостами или багетом.

Можно по желанию половинки авокадо разрезать на длинные дольки, на которые разложить смесь из помидоров с креветками.

Кофе "KsUnya"
60 г любого кофейного ликера,
60 г темного крепкого рома,
2 чашки крепкого горячего кофе (обыкновенного или не содержащего кофеина),
¼ чашки сладких взбитых сливок,
мускатный орех для аромата.

Налить ликер и ром в два жаростойких стакана. Добавиить кофе, перемешать, сверху положить избитые сливки, ароматизировать мускатным орехом, размолотым помельче, но не до муки. Восхитительный горячий кофе с тропическим привкусом.

Какая я, однако, горячая и экзотическа!!!

KsUnya

ну..... и и и .....

а я норвежская семга

4х4
ты практически полностью здоровый и при этом вкусный образ жизни

P.S. Надо как-нибудь по этим рецетам приготовить что-нибудь

KsUnya
Практически полностью?

ликер и лайм лишние.

а как же интеллект в коктейле?
водка..хоть и хорошая, но слишком просто было бы

лемуры, фигле...