Рецепты

yalena
оооооо, суперские!!!!!!!!

Я пасху готовлю вот по этому рецепту:
500 г творога, 200 г сметаны, 200 г слив. масла, 3 желтка, 300 г изюма, цукаты, сахар.
На водяной бане разогреть творог, добавить все ингридиенты, растереть в однородную массу. Через 30 минут разложить в вазочки, остудить.
Долго рецепт сегодня вспоминала, думала запарный, оказалось, нет)))) Готовила 2 года подряд, мужу нравится))))

likulya
Хорошо, что есть такая тема
чуть бы раньше рецепт... я уже по рецепту из интернета сделала, формы только нет - в пиалу выложила.

yalena, у меня тоже нет формы. Я в вазочки выкладываю))))

Обновлю темку)
Куриные оладушки:

Ингредиенты:
Филе курицы — 400 г
Яйцо куриное сырое — 1 шт
Крахмал-3 ст.л
Сметана-3ст.л(можно майонез,но со сметаной полегче)
Сыр-200г
Сухая петрушка-на вкус,чуть чуть
Перц-по вкусу
Соль-по вкусу.
Кетчуп-1-2 чайн ложка.(можно без него)

Приготовление:
Взбиваем яйцо вилкой в большой плошечке, туда кладем сметану, крахмал,соль перец, сыплем петрушку,кладем кетчуп,все перемешиваем до однородной массы. Сыр режем кубиками(мелкими) высыпаем в получившуюся смесь, филе тоже режем мелкими кубиками и высыпаем к сырно-яичной смеси. Все перемешиваем,ставим в холодильник на 20-30 минут. Потом жарим в виде оладьев на растительном масле в сковороде))

на фото из одной грудки столько получается. Мне очень нравится - быстро и вкусно)

Делала по рецепту из ВК (моя доработка)

Маскарпоне:
500 гр сливок 33-35% жирности(не питьевые) комнатной температуры смешать с 30 мл. лимонного сока. И перемешивать, пока н получится густая масса. В ситечко положить 4 слоя марли, туда все это выложить и на чашу в холод. на 24 часа. Потом в чаше останется сыворотка, а в марле сам сыр маскарпоне.
Тесто:
3 яйца, 150 гр. муки и 150 гр. сахара.
Сахар с яйцами взбить до густой массы, потом туда муку и замесить не густое тесто.
Тесто в форму и в духовку на 25 мин. Если мультиварка, то на 45 минут на режиме выпечка.
Форму лучше смазывать сливочный маслом.
Крем:
250гр сливок
250 гр маскарпоне
150 сахара
0,5 консервированной вишни или другой ягоды
Сливки взбить с сахаром, добавить маскарпоне. Получится смесь густоты жирной сметаны.

Получившийся бисквит слегда порезать ножом сверху и пропитать соком из консервов.
Выложить ягоды, сверху выложить крем, далее тертый шоколад и в холодильник.

Я форму, чтоб ягоды и крем не распадались делала из фольги)
Бисквит получается "мокрый". Вкус просто супер!



Это сообщение отредактировал NadezhdaO - 20.06.2014 - 09:26

NadezhdaO
всё, беру на заметку!!!) Вместо маскарпоне если творог мягкий взять поди тоже нормуль получится! А в креме написано 250 сливок и потом ещё 150 сливок, это чего?

Yagoda
Ой, исправила)

NadezhdaO
чуть слюной не захлебнулась))
а в крем тоже сливки 33-35%? и где вообще такие найти

kalinka
На рынке можно посмотреть. Или в молочке...Но я разбавляла сметаной. А крем делала густым с помощью той же жирной сметаны и сливочного масла. Короче импровизировала, как могла)))

чета я загналась... чем кормить дите, пора переходить на взрослую полноценную пищу и вот нарыла несколько сайтов с рецептами...вроде ничего...))) как обычно
Один уже писали, но повторю))

http://detskie-recepty.ru/tag/dlya-rebenka-ot-1-do-2-let/

http://supercook.ru/zz130-04-1.html

http://www.golodniy.ru/year1-3.html

http://papinsait.ru/index.php/retsepty-bly...detej-ot-1-goda

http://www.vkusno-je.ru/pitanie-rebenka/pi...-do-15-let.html

DEEN
Ира, спасибо! Я как раз собиралась заняться поиском детских рецептов, а тут целая подборка сайтов

и я!как то пропустила,когда Ира добавила эти ссылки.Спасибо,очень кстати!

Лена скинь рецепт бананового бисквита

ааа... я сюда редко захожу, простите

банановый кекс: 225 г сл. масла, сахар. песок, 3 яйца
2 банана, 4 ст. муки, 1.5 ч.л. разрыхлителя, 1.5 ч.л. соды
200 г сметаны.
масло растереть с 1,5 стак. сахара
3 яйца взбить с 2 ст. л. сахара., смешать обе массы
. бананы перемолоть блендером и постепенно вмешать в предыдущую массу. Аккуратно добавить муку с разрыхлителем и содой. потом сметану.
духовку разогреть до 180 гр.
форму намазать маслом и обсыпать мукой. выложить тесто (много получится и хорошо поднимется потом). выпекать 70 минут. Можно воткнуть дер. палочки, проверять длинной дер. палочкой.


крем творожный. 200 г сливок 33% взбить до пены. 400 г творога протереть с небольшим количеством сахара. добавить йогурт 200 г натуральный (без добавок), аккуратно ввести взбитые сливки. 20 г желатина растворить в небол. количестве холодной воды + сахара немного по вкусу. Постоит минут 15 - подогреть на водяной бане до растворения, охладить немного, добавить к остальной массе. Можно добавить ванилин.