про раздел

То, что сегодня "Галочка" и Натуська спят с утра не повод все мнения сторонников приписывать мне. Я свою точку зрения, по-моему, высказала вполне понятно. Если не понятно, повторяю: никого лохами я не называла и не говорю, что надо запретить все рецепты любителей. Я ЗА то, чтобы были какие-то разграничения, чтобы люди видели, рецепт придуманный или созданный кем-то имеющим профессиональные навыки в кулинарии. И я не против, что нямка имеет место быть, я тоже всякое дома ваяю, не всегда высокохудожественное. Однако помочь посетителям развить всё же чувство прекрасного в еде - дело хорошее и благодарное.
А то что поднималось в споре далее и моя позиция относительно блюд от поваров и от любителей - это именно моя позиция и ответ на комментарии в мой адрес, где я свою позицию обосновываю. И покажите, если я где-то написала, что вкусно - это только от поваров (именно ВКУСНО), а от любителей не вкусно (именно НЕ ВКУСНО). Пример про трату денег прошу не вписывать, это именно ПРИМЕР того, чем чревато слепое доверие любительским рецептам.

shurka

http://lingvo.yandex.ru/en?text=default&am...st_translate=on
Пункт 6 и 7))

почему нет? готовить нужно только с выражением лица, какое надевает на себя кардиохирург перед заменой клапана в сердце?

я просто думаю есть есть хорошие и красивые русские слова зачем использовать всякий иностранный мусор

сори за офтоп

Мне кажется, что модератор уже поняла, что была не права.Давайте тоже не будем перегибать палку, не стоит разбрасываться ценными кадрами.

Mystery

дык тут вообще проблемы нет.
человек, оставляющий рецепт просто пишет - я его вычитал и приготовил
или - ах, девочки, моя фантазия меня снова не подвела - вот рецептик

и каждый исходя из этого сам для себя решит - полагаться на чужую фантазию или на вычитанный в книге рецепт

shurka удар можно нанести уже в воскресенье. Я в пост покупала постный майонез Кальве, селедку делала под шубой с ним, мне он понравился. До пасхи осталось 3 дня!

Mystery
к вопросу о воспитании прекрасного во вкусах. Однажды, с братом, который в очередной раз хотел меня удивить Москвой, мы пошли в ресторан.он заказал устрицы-ешь, это прекрасно, сказал он. я посмотрела, как делает он-выдавила сок лимона, подцепила комочек и отправила в рот. В следующий момент я не знала, что мне делать-проглотить ЭТО я не могла, выплюнуть в тарелку-ужас, неприлисчно. так, с устрицей во рту я прошествовала в туалет. Нехрен мне тут про чувство прекрасного говорить, оно у каждого свое. Но что бы понять свое-надо прочитать мульен, выработать сове и ЖИТЬ С ЭТИМ СВОИМ! а не чувтвом тыканья от кого-то.

Это сообщение отредактировал sherman - 1.04.2010 - 10:12

вот, золотые слава.
все радостно кинулись на модератора и стали оттачивать чувство собственного превосходства, умение спорить, строить логические цепочки и ловить оппонента на его же словах. браво! апплодирую стоя!

только что-то никто не подумал, что работа модератора, это в общем-то труд. добровольный. начинать кричать "знала за что бралась - пусть не рыдает за печкой теперь" не стоит. это не аргумент в данном случае.

для меня есть один аргумент - давайте будем терпимее.

устрицы - шляпа. ела я их. ничего такого в них нет. сопли соплями, прости меня господи и те 12 фунтов, которые я могла потратить на что-нить поприятнее.

это просто миф но попробовать то надо было

4-го братишке младшему - четвертак. поэтому в этот день за удар по всем органам отвечает мама

Basil IV

Вы видите в сообщениях то, что хотите видеть. Я уже говорила, что я такой же любитель, как и вы, как многие в этом разделе. Я НЕ ЗНАЮ какие продукты совместимы, а какие не совместимы, потому что я не повар, я не училась этому в учебном заведении. Я знаю, что селедка со сгущенкой не слишком совместимы и молоко с солеными огурцами чревато поносом. И как любитель я доверяю мнению профессионала, которым является шеф-повар достаточно известного и популярного заведения в городе. И именно потому что я любитель, я хочу учиться делать блюда приближенные к оригинальным, которые делают люди квалифицированные, а не воспроизводить креатив таких же любителей, как я. напридумывать я тоже могу, это тоже вкусно будет. Но если я делаю ту же пиццу, то хочу положить туда моцареллу, а не плавленный сырок "дружба". И это моё личное мнение и пожелание - видеть профи рецепты, которые я смогу идентифицировать среди всех остальных присутствующих в разделе.

а зачем для этого шеф-повар известного в городе ресторана?

Пора всем успокоиться, полнолуние закончилось, луна пошла на убыль!

Mystery

Вы - лох. Сельдь по-фински, народный рецепт, проверенный временем и рекомендованный поваром.

Свежая сельдь 500 г
Черный перец 6 горошин
Лавровый лист 1/2 шт
Уксус 1 ст. л
Маргарин 1 ст. л
Сгущеное молоко 1/2 стакана
Сок лимона
Соль

Сельдь очистить, удалить внутренности. Каждую сельдь разрезать вдоль и скатать в виде рольмопса. Отварить в небольшом количестве подсоленной воды, добавив в нее лавровый лист, перец горошком, уксус и укроп. растопленный маргарин смешать со сливками, соус хорошо перемешать и прибавить к нему перец, соль, и сок лимона. Готовым соусом залить рольмопсы. Подать с отварным картофелем или овощами.

Так я это и предлагала несколько страниц назад)) Понимаю, что весь мусор споров тут читать муторно, вот: http://yarportal.ru/topic53780s105.html пост в 16.34
Просто тут спор уже ушел в сферы, далекие от модерирования раздела)))