Что вы морозите?, Что хорошо морозится и как?

Юшка
Да да, просто коробка... у меня крепкая картонная коробка от телевизора. Внутри, для тепла, синтепона куски... продается в любом магазине с тканями, стоит не дорого, служит долго... делаем это потому что коробка на балконе, он у нас хоть и утепленный, но морковка не любит холод... Если ящик находится в теплом месте, у некоторых на площадке то синтепон думаю не нужен.... Пакет поверх синтепона, чтобы не испачкать его песком и что бы из коробки не сыпался песок... опять же, если у вас герметичная упаковка в которой постоянно будет лежать песок пакет ни к чему прост мы чистоплотные и заботимся о том что бы песок не сыпался , не пачкал и.т.д... затем либо просто насыпать песок и потыкать туда морковку, либо посыпать песка, потом ложить морковку и так чередовать.
Кому интересно попробуйте в ведерке на зиму так сделать пока песок найти можно.
Это ж самый простой способ сохранения морковки который идет ещё от пра пра пра бабушек! В общем ведро в комнату , в ведро песок, в песок морковь)
Главное не переборщить с мытьем морковки, главное ложить её туда сухую! даже мыть то не надо повытаскивали, от земли отряхнули и бац в ведро) Прям целиком без ботвы.

Это сообщение отредактировал NadioS - 25.09.2008 - 22:07

Вот!
У меня огорода своего к несчастью нет, поэтому приходится так
Да вопрос не в этом был,а зачем морозить её она ж и так чудно хранится.
Так же я видала у подруги порезанный и замороженный перец болгарский... Вот честно, вид когда растает ... ну не очень красивый, лучше уж лечо сделать! А зелень при разморозке совсем была на квашню похожа Я зелень сушу, а из перца делаю лечо. Как о аппетитнее, но на вкус и цвет фломастеры разные

NadioS я из перца лечо сделала, но и заморозила 1 кг перца уже порезанного и о,5 помидор уже порезанных Зимой достаю и на сковородку. И тушу или жарю, тут что-то среднее. Я ему растаять не даю. Покупные замороженные овощи мы же не размораживаем. Зелень порезала и тоже заморозила. Везде чиитала, что так полезнее и аромат сохраняется лучше. Причем порезанная петрушка она в пакетике не слипается, открываешь и достаешь сколько надо.

самое оно! и не нужно никаких геморов с засушкой.

DArkZ сейчас вспомнила, а ведь можно посушить, чтобы потом заваривать. Ту же петрушку. Она от разных хворей помогает.

Crystal
Вот вот и я о том же!
Либо магазин , всетаки не дефицитный товар... либо если очень хочется сохранить то дедовские способы ....

Юшка
Ну не знаю... я посмотрела прост на это в размороженном виде... и че то испугалась

У меня бабушка...ещё и морковку сушит , знаете такие суповые наборы на зиму делает из сушеной зелени всякой , морковки ... и корень петрушки вроде.

Я дак только мяты 2 мешка себе засушила и листьев смородины...в чае очень хорошо...

Может не стоит салат то?
Он же ведь , в принципе безвкусный ... В суп вроде его не ложат, опять же вкуса ноль... с овощами тоже не жарят... только в салатах, дак не вкусно ж будет , и так то безвкусный

Юшка
Слушайка я сейчас порылась на компьютере своем... и нашла файл.
Вот... маленький перечень продуктов, котоыре где как можно хранить, написано " салат листовой-не замораживать" Прям так и написано почитай.
качайте

нинаю.. я к салату равнодушен..

насчет заваривания трав - да, нужно сушить. но я не завариваю. а зелень ток в супы, вторые блюда используем. так что заморозка самое то

Подниму темку. Насчет моркови - я морожу уже тертую, чтобы из морозилки сразу в суп можно было добавлять. А не мыть, чистить и тереть каждый раз.
И такой вопрос:
есть охлажденный фарш. Я его покупаю за раз много и небольшими порциями (около 400 г) замораживаю. Потом этот кусок размораживаю и делаю котлеты. Котлет получается штук 6-8, а мне на один день надо только 3-4. На следующий день приходится есть вчерашние котлеты, а мы так не любим... Так вот вопрос: можно ли уже пожаренные котлеты снова заморозить, чтобы через некоторое время достать и только разморозить и разогреть? Кто нибудь так делал?

вам в тему экономия

Я так делаю, супер удобно.

Можно. Почему бы и нет. Но логичней - заморозить котлеты налепленные - сырыми.

Это сообщение отредактировал Veronika - 5.02.2013 - 21:02

Мы так и делаем впрок котлеты и фрикадельки, - только из собственноручно прокрученного фарша. В серединку колеты - кусочек масла. Если их сразу сформовать (приплюснуть), жариться будут быстро.

мы морозим налепленные котлеты сырыми.

Икеевские фрикадельки пожаренные замороженными продаются, так что можно и котлеты