вафли, рецепт

zuz
Спасибо за рецепт.Всем понравилось Правда,опять получились не хрустящие,тесто типа блинного,но все равно очень вкусно
Продолжаю экспериментировать с сыром.Маскарпоне мне,как всегда не досталось,попробовала сделать крем на основе Карат-виолетте.Нормально получилось,сначала он показался немного жидковатым,но потом застыл

galkagalka Они не хрустят да. Но тесто такое правильное, бискивтнопузырчатое, ну мне так показалось. Вот я перед этим делала вафли - так там и правда блины блинами были

zuz
Но в любом случае было вкусно

У меня где-то был рецепт... готовила тоже в советской вафельнице. Пока вафля горячая, она мягкая, а потом остывает и становится хрустящей... Ща поищу, где рецепт, давно не делала вафли, но лет 10 назад этим увлекалась)) Что помню - так это то, что нельзя ни в коем случае добавлять молоко или воду - тогда ни в жизнь не будут вафли хрустящими, а будут просто как блины. И еще надо яиц побольше, чем в рецепте, иначе будут разваливаться и прилипать к вафельнице.

Яна
Спасибо заранее,ждем рецепт

galkagalka
Мда, че-то я не нашла рецепт... Но попробуйте сделать так: взять пачку маргарина (250 г.), разогреть его до консистенции сметаны (только не топить!), добавить 3-4 яйца, 3/4 стакана сахара (ну, или побольше, на вкус), все смешать и добавить муку с щепоткой соды, чтобы тесто получилось как густая сметана. Даже погуще, чем густая сметана ))) Хотя я не знаю, какая у вас вафельница, может можно и пожиже... В общем, попробуйте так.

Яна
Спасибо-сейчас выходных много-бум пробовать

galkagalka
расскажите потом, что получилось))

Яна
Угу Отчитаюсь

Мамин рецепт( раньше не ленилась, часто пекла)
100г майонеза
3 яйца, 1 стакан песка
пол пачки масла/маргарина
1 стак. крахмала, 2 стакана муки
сода, соль
- растопить масло, добавить немного соли,соды, влить 3 яйца, взбиваем
-постепенно добавляем песок, майонез, крахмал, муку.
По-моему с крахмалом вафли/печенья и получаются хрустящими.

Lady
Спасибо,но с майонезом небууду

galkagalka
ну что, не пробовали еще?

Яна
Во,как раз тесто сделала,пойду печь

Яна
Сделала вафельки по Вашему рецепту.Нормальный такой рецепт В принципе,как раз то,чего я пыталась добиться долгими экспериментами Он очень простой по составу и исполнению,я в принципе так и думала,что все должно быть просто.
И результат-такие хрустящие вафельки.Так что спасибо

galkagalka
Я рада Не за что)))