Что мы сегодня приготовили - 7, Рецепты, фото, советы, обсуждения и пр.

а я вот не силен в канцерогенчиках, а вот если шашлык подгорел - там в горелках тоже они есть?

пекла на днях

Самое простое,цукини ля гратен.Делается из самых маленьких кабачков или цукини:разрезаете цукини вдоль,выбираете семена и пустое пространство заполняется смесью соуса песто(можно магазинного) и панировочных сухарей,все это запекается в духовке (предварительно разогретой) в течении 20мин.Точно также можно делать с длинными помидорами и маленькими баклажанами-это азы итальянской кухни.

ага
а в чипсах аще ппц сколько
вобщем страшно жить буквально)

Эх. Заросли базилика цветут- колосятся и смотрят на меня немым укором.
Надо бы сбацать песто.

потомила овощи (перец красный и желтый, морковь, лук) со свининой добавила домашнего кетчупа
на гарнир - греча

надо попробывать , но у меня вопрос чет у моих маленьких кабачков семечек то и нету мы их стараемся срывать пока молочные, если полость не делать получится ?

курица с виноградом
салат из помидор и красного лука
не птицеедам-пара отбивных свиных.
просят кабаковые оладьи. сделаю на завтра

а можно про курицу с виноградом поподробнее?

kattkorn
нет проблем
Нам надо -или цела курица, которую разделать на части или уже куриные части (мне больше нравится с красным мясом) -1 кг-1,5 кг (ну какая кура будет)
масло сливочное и подсолнечное дл обжарки
кусочек имбиря см так 2
сахар-1 столов ложка
эстрагон -несколько веточек (или базилик красный) но с эстрагоном круче
лук репцатый одна такая прилиная луковица
вино. в идеале ром, но у меня сейчас рома нет, потому коньяк - 50 мл
400 грамм винограда зеленого порезать пополам
лимон 1 и цедра с него.

Как делать
курицу моем, сушим, режем. лимон-трем цедру и выдавливаем сок. сок мешаем с солью-перцем-вином, заливаем куру, осталвем на час-полтора.
лук режем мелкими кубиками, имбирь трем. тархун произвольно нарезаем.
куру вынуть из маринада (НЕ ВЫЛИВАТЬ!) и обжарить на раскаленном масле с каждой стороны до легкой румяной корочки. сложить в емкость для тушения. в этом же масле, добавиви кусочек сливочного, томим лук с имбирем, лимонной цедрой и сахаром постоянно помешивая, что бы сахар не пригорел.
вспать виноградные дольки, дать буквально минуту прогреться и влить маринад. проварить 3-4 минуты. вылить все в курицу, добавить тархун и тушить 30 минут. в финале проверить специи и соль.
приятного!

sherman
спасибо большое)
такая вкуснятина
что бы на гарнир подать к такой красоте?
и где бы мне надыбать тархун?..

kattkorn
у частников или бывает в столбах и глобусе. можно и сухой. дык и базилик потянет... но он просто на себя много берет.
на гарнир лучше рис. проверено. овощи нифига не катят.

kattkorn
Тархун есть у кареглазых продавцов зелени а рынке, бабушки тархун называют эстрагоном
пошла делать икру кабачковую,по рецептуsherman

ткни пальцем

Kerri
ды он и есть эстрагон али тархун, растение смейства полыни.