Что мы сегодня приготовили - 7, Рецепты, фото, советы, обсуждения и пр.

мясо замариновала, кабачки подготовила. соталось только промазать их, выложить сверху помидоры, промазать и отправить в духовку через полчасика после мяса. еще отварю гречневую лапшу, а то, боюсь, одни кабачки у меня не оценят

sherman
чем промазываете кабачки?..

Marla_Zinger
смешиваю йогурт с укропом-чесноком-перцем-солью. если есть базилик-то с базиликом. потом помидорка, на нее еще немного заправки и сыр в терку. получается сочно и ароматно...
вообще, в идеале там надо сливочный сыр использовать, но я тут в силу здоровья не больно бегун по магазам. потмоу попростому но не менее вкусному пути иду.

Это сообщение отредактировал sherman - 13.08.2013 - 14:46

Кабачок лучше всего мясом промазывать. Причем, изнутри))

sherman
а йогурт какой лучше взять?..а это потом в духовку?...жидкости не много выходит от кабаков?...
Алквиад
как успехи?..нашли кабак под кроля?)) сфокайте хоть потом это чудо)

Marla_Zinger
я беру греческий, но так то и сметану можно, греческий не везде продается. жидкости нет, они же запекаются, а не тушатся. получаются плотные по структуре-не разваливаются, с ароматной острой прослойкой. (я оставляю минут на 5 после выключения духовки в ней, что бы потом снялось хорошо). много только не лейте, что бы при запекании случайно не стекла заправка,елси сильно жидковато, добавьте немного крахмала. и на самую серединку.

Взял картофель хороший отборный нынешнего урожая, потер щеткой и увидел, что это хорошо, чистить не стал. Сделал надрезы поперечныя на две трети каждого клубня, проложил их полосками бекона (ну, не бекон, а недорогой полубекон какой-то, изрядно соленый, ну и хорошо, солить больше не надо), зубки чеснока нашинковал тонкими лепестками и тоже в разрезы аккуратно вложил. Посыпал розмарином, завернул каждый клубень в фольгу и в духовку, разогретую до 200 градусов до готовности отправил, оставив для сравнения пару картофелин без фольги.
Сравнение показало, что готовить можно и так, и этак, разве что без фольги чуть посуше получается. А так - вкусно, конечно, че.

Увы... увы.
Больших кабачков не было. Были мелкие, для целей вмещения в себя целого кролика не подходящие.
В результате, пренебрегая кулинарной презумпцией невиновости, предварительно замаринованный кролик был жестко... расплющен, усыпан чесноком и уложен под пресс на горячую сковородку с оливковым маслом.
Такой вот, знаете ли, кроль тапака.
Получилось вполне терпимо.

жирноевутесах
это шикарно, да...особенно с малосольным огурчиком

Вам вырастить ?

Вчера была индюшачья нога гриль, под решетку выложила половинками нечищеный молодой картофель, чтобы сок даром не пропадал и на ломтики капал
К всему этому благолепию сделала свежий и острый соус а-ля сальса

Сегодня сделаю шарлотку с капустой, яйцами и жареной колбасой. Вроде простой рецепт... Посмотрим, что выйдет

sherman
мне вот такие че-то последнее время нравятся )

жирноевутесах
прикольно...только где взять черный уксус? я что-то не встречала или плохо смотрела.

айрин

это как? у меня шарлотка с капустой что-то никак не складывается.

а я вот не знаю, чего я хочу больше-пиццу (ибо больно много разных сырных остатков в холодильнике) или кабачков жареных.