Салаты

тут назрел ещё вопрос... у меня дома завалялся соус от Кальве.. называется "сырный Цезарь". Посмотрела состав - типа как раз, как соус для салата + всякие ароматизаторы сыров. Но чет я боюсь бухать готовое в свой салатик.. есть мысли?

Мне эти готовые соусы Кальве не понравились.

Мне этот "Кальве-цезарь" понравился только с наггетсами, а вот сам по себе он не ахти. Я просто не знаю точно, какой на вкус настоящий соус для Цезаря, поэтому и спрашиваю, может так и надо)).
Спасибо, лучше не буду портить салат

Вспомнила вчера рецепт интересного салата. Я называю его "нежность".
Ингридиенты: роллтон - 1 уп., огурец свежий - 1 шт., крабовые палочки - 1 уп., яйца - 2-3 шт.

Завариваем роллтон, предварительно очень мелко его покрошив (без специй естесственно), огурец очищаем от кожицы и натираем на терке, крабовые палочки размораживаем и тоже трем на терке, яйца отвариваем и опять-таки трем, добавляем во все это роллтон, предварительно слив с него воду, перемешиваем, заправлем майонезом.

Вкус у этого салата получается очень нежный, я люблю есть его, когда он еще чуть теплый, остынет, - будет уже не то.

вот такой салатик мне очень нравиЦЦа. Яркий, сочный и необычный и вполне доступный. Слоеный. Из-за разноцветия продуктов эФФектней сотриЦца в прозрачном салатнике. Ниже указываю слои, между ними - майонез и чуть подсолить каждый.
1 слой - свежемороженныя ягоды БРУСНИКИ
2 - грецкий орехи (измельчить, на средней терке)
3 - белок (натереть нам крупн терке)
4 - отварная морковь (крупн терка)
5 - зеленый лук - мелко порубить
6- сыр (я делаю с Гауда Олденбург - натереть на крупн. терке)
7 - желток (на мелкой терке).
Сверху можно зеленью украсить.

Это сообщение отредактировал детка - 5.06.2009 - 23:51

сделала свекольник. вещь! правда не знаю куда это лучше отнести в супы или салаты. по консистенции скорее - суп, но по сути и легкости скорее салат.
вареная свекла зашпаривается кипятком. добавляется соль, ложка сахара, выжимается долька лимона и ставится настаиватся. через час кладем мелко порезаный огурчик, редис, зеленый лук и пару ложек сметаны.

вкусно. свежо. тонизирующе.

shurka

а зачем варёную свёклу ещё и кипятком?

чтобы получился настой. это же типа суп т.е. в блюде должна быть водичка, а чтобы не была просто водичка, а была свекольная - нужно ее зашпарить.

балык + с/к колбаса + бастурма + корейская морковь + вареная картошка + свежий огурец (кожу срезать) + сыр на крупной терке + майонез

солить не надо. можно и не перчить (по вкусу).
очень сытный.

Я бы даже сказала зажиточный

уважаемые кулинары и кулинарки)) прошу поделиться рецептами салатов с сельдереем. не клубневым, а тем, что черешкоами зелеными. я только один вариант знаю с яблоками

недавно попробовала и мне очень понравился салат ПОДСОЛНУХ. Грудка(окорочек)куриная копченая 2 шт, шампиньоны свежие или морож. 300г, яйца 5шт.сыр 150г. маслины без косточек – ½ банки,Чипсы «Принглс» или «Кракс» (в коробочке, которые не ломаются, майонез. Куриную грудку мелко порезать или сначала мелко порезать (я пропустила через мясорубку).Шампиньоны порезать и пожарить. Яйца отварить,потереть на крупной тёрке, сыр потереть на мелкой тёрке. Маслины порезать пополам. Укладываем слои: 1 слой - куриная грудка майонез 2 слой - шампиньоны майонез 3 слой - яйца майонез 4 слой - сыр выкладываем маслины. Салат убрать в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей на стол по краям разложить чипсы в форме подсолнуха.

Салат с пастой

Нам понадобится:
250 гр. цветных спиралек (можно и обычных)
200-300 гр. брынзы
банка карликовой кукурузы (можно обычной)
банка черных маслин нарезаных кружочками (слить рассол)
средняя луковица

1. Спиральки отварить в соленой воде и промыть. Дать стечь.
2. Кукурузу нарезать кружочками. Брынзу и лук порезать кубиками.
3. Все смешать и заправить майонезом.

Кукурузный салат

Нам понадобится:
2 сладких перца (или один очень большой)
банка кукурузы
банка грибов
1 луковица
5-6 крупных соленых огурцов.

Лук, перец и огурцы нарезаем кубиками. Смешиваем с кукурузой и грибами. Заправляем майонезом.
Салат получается достаточно пестрый и нарядный.

Салат с селедкой

Нам понадобится:
600 гр. картошки отвареной "в мундире" (лучше всего, если есть мелкая, молодая картошка, которую ни чистить ни резать не надо. Но за неимением оной, и обычная сойдет)

250 гр. селедки (я беру спинки)
3 пера зеленого лука (можно больше)
3 ст. ложки укропа
1 красная луковица
4 ст. ложки майонеза
2 банки сметаны (в банке 200 гр)
1 чайная ложка горчицы

Картошку и селедку порезать кубиками. Лук и укроп мелко порезать. Все смешать. Сделать соус из сметаны, майонеза и горчицы и заправить салат.